![蛋黄酥（绿豆沙）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（绿豆沙）如何做]( "蛋黄酥（绿豆沙）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（绿豆沙）如何做")
- 用料水80克油适量（馅）猪油46克（另油酥46克）中粉155克低筋面粉90克黑芝麻适量（表面装饰）咸蛋黄15个绿豆沙适量白砂糖适量（馅）蛋黄1个（刷面）蛋黄酥（绿豆沙）的做法没拍步骤图，先把绿豆沙炒好。放一边凉凉。准备水油皮，油酥。水油皮，油酥做好放冰箱冷藏半小时，分成15分，分别包好，檊好，每檊一次，醒...
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![蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）方法]( "蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）方法")
- 用料馅料去皮绿豆200g黄油90g白砂糖100g油皮中粉150g黄油50g白砂糖5g水55g油酥低粉120g黄油60g蛋黄15个蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）的做法将去皮绿豆放水里泡一夜，捞出沥干，进蒸锅蒸半小时，小勺能轻松压成泥。将压成泥的绿豆沙倒入不粘锅中，加入黄油、糖，开小火慢炒，几乎炒干后装盘，入...
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![空气炸锅绿豆酥（蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅绿豆酥（蛋黄酥）方法]( "空气炸锅绿豆酥（蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅绿豆酥（蛋黄酥）方法")
- 没加蛋黄的酥饼，空气炸锅170摄氏度340华氏度，14分钟即可。用料绿豆馅克猪油克空气炸锅绿豆酥（蛋黄酥）的做法小美内置菜谱蛋黄酥，油皮材料。盐应减半。油酥材料（减点量160g低粉+80g猪油）油皮油酥分别搓匀。擀卷包馅调整适合我的做法：约30个40g酥饼1、自制的豆馅每个20g滚圆，冷藏。2...
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![蛋黄肉松绿豆酥（绿豆糕也可以）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄肉松绿豆酥（绿豆糕也可以）方法]( "蛋黄肉松绿豆酥（绿豆糕也可以）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄肉松绿豆酥（绿豆糕也可以）方法")
- 今年中秋做了很多款月饼，但是这个绿豆酥做出来的时候简直惊呆了，表皮光洁泛着淡淡的黄如同皎洁的明月，清晰的印花渗透进油皮，烤完以后有一种磨砂的质感，说它清新脱俗也不为过了🥰更难得的是口感，清爽的绿豆带着淡淡的奶香，搭配上咸蛋黄和肉松的酥沙口感，简直好吃的飞起来，特别是表...
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![绿豆蛋黄酥如何做才美味，怎么做绿豆蛋黄酥简单又好吃]( "绿豆蛋黄酥如何做才美味，怎么做绿豆蛋黄酥简单又好吃")
- 用料绿豆、中筋面粉、、猪油、水、鸡蛋、生蛋黄绿豆蛋黄酥的做法生蛋黄！放在锡纸上烤半熟备用油酥面！就是猪油加面！选用🐷油比较不容易漏油酥！比较酥油酥面水油酥面就是水加猪油加面！水油面要和面比较软！这样不会漏油酥！水多➕一点点把绿豆包住刚刚的蛋黄备用水油面扭成剂子！水油...
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![绿豆沙酥如何做才美味，怎么做绿豆沙酥简单又好吃]( "绿豆沙酥如何做才美味，怎么做绿豆沙酥简单又好吃")
- 用料水油皮m中粉600克猪油165克花生油4伊利枕奶1袋240克油皮中粉480克猪油210克豆馅绿豆沙随皮多少随意鸡蛋1个黑芝麻适量绿豆沙酥的做法分别把水油皮。和油活好……像洗衣服一样揉面。切开。在揉在切开这样容易达到扩展阶段。面更光滑不容易破。揉好醒面30分以上………...
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![绿豆沙（绿豆糕，绿豆酥，蛋黄酥等馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙（绿豆糕，绿豆酥，蛋黄酥等馅料）方法]( "绿豆沙（绿豆糕，绿豆酥，蛋黄酥等馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙（绿豆糕，绿豆酥，蛋黄酥等馅料）方法")
- 我不爱吃太甜的馅料，自己的这个方子甜度刚刚好~记录一下~如果是想做馅料的还是建议偏甜一点更好，因为和外皮中和之后的甜度是刚好的。植物油版的，低脂清爽，更能突出绿豆本身的清香。200g脱皮绿豆成品大概800g左右。用料去皮绿豆200g植物油（无味）60g白糖40-50g麦芽糖/蜂蜜30g绿...
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![「植物油+无糖」超健康版！蛋黄酥，红豆沙/绿豆沙椰蓉双色，酥皮超酥，咸香美味！食谱大全及做法，烹饪好吃的「植物油+无糖」超健康版！蛋黄酥，红豆沙/绿豆沙椰蓉双色，酥皮超酥，咸香美味！方法]( "「植物油+无糖」超健康版！蛋黄酥，红豆沙/绿豆沙椰蓉双色，酥皮超酥，咸香美味！食谱大全及做法，烹饪好吃的「植物油+无糖」超健康版！蛋黄酥，红豆沙/绿豆沙椰蓉双色，酥皮超酥，咸香美味！方法")
- 下雨天🌧，嘴馋了吗？蛋黄酥一直是很爱的中式点心，可是，外卖的除了一律用猪油！外，还都是高糖！到齁嗓子！添加剂就更不用说了！怎么办？！没关系，跟我来做超健康版！从头到尾纯手工，纯天然，无添加糖，纯橄榄油，你值得拥有！😍本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆（polar_matcha_house...
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![蛋黄酥皮月饼（含绿豆沙配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥皮月饼（含绿豆沙配方）方法]( "蛋黄酥皮月饼（含绿豆沙配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥皮月饼（含绿豆沙配方）方法")
- 酥皮用料（油皮）细砂糖37g（油皮）猪油63g（油皮）转化糖浆（可以不用）10g（油皮）水75g（油皮）低筋面粉200g（油酥）猪油100g（油酥）低筋面粉200g（绿豆沙）没壳绿豆250g（绿豆沙）糖300g（绿豆沙）食油80g（绿豆沙）熟面粉20g咸蛋黄10个扫面蛋黄一个撒面芝麻少许蛋黄酥皮月饼（含绿豆沙配方）的做法制作豆沙：浸泡半小时后...
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![香酥起层绿豆蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥起层绿豆蛋黄酥方法]( "香酥起层绿豆蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥起层绿豆蛋黄酥方法")
- 用料水皮：中筋面粉250克低筋面粉80克猪油100克糖粉40克水100克油皮：克低筋面粉200克猪油70克馅料：脱皮绿豆300克糖50克椰子油20克炼乳适量鸡蛋1个咸蛋黄20个黑芝麻少量香酥起层绿豆蛋黄酥的做法咸蛋黄喷上白酒，烤箱预热180度，10分钟脱皮绿豆隔夜泡水，上锅蒸30分钟蒸好的绿豆用...
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![黄油绿豆酥如何做才美味，怎么做黄油绿豆酥简单又好吃]( "黄油绿豆酥如何做才美味，怎么做黄油绿豆酥简单又好吃")
- 入秋，雨季终结，燥，无食欲，有几天就想吃点绿豆酥，然，西藏乃美食的荒漠，即便有卖的味道口感也满足不了我偶尔挑剔的胃口。于是淘宝了去皮绿豆，自己做吧。用料油皮.低筋粉240g黄油80克细砂糖30克水90ml油酥.低筋粉180g黄油90g绿豆馅去皮绿豆200g黄油40g水没过绿豆黄油绿豆酥的做法油...
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![苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）方法]( "苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）方法")
- 传统的做法更美味用料水油皮：中筋粉150克自炼猪油60克糖25克盐1克水42克油面团:中筋粉100克猪油50克豆沙馅15克*9蛋黄10克*9苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）的做法将水油皮面团和油面团分别和其所有配料混合揉成光滑的面团。等分成9份，松弛15分钟。如果天气热油面不好操作可进...
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![豆沙蛋黄酥如何做才美味，怎么做豆沙蛋黄酥简单又好吃]( "豆沙蛋黄酥如何做才美味，怎么做豆沙蛋黄酥简单又好吃")
- 20个用料油皮：中粉187.5克猪油75克白砂糖12克水75克油酥：低粉200克猪油93.75克豆沙20×20克咸蛋黄20个豆沙蛋黄酥的做法200度20分钟...
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![蛋黄酥（红豆沙、奶黄奶酪馅）再来个绿豆酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（红豆沙、奶黄奶酪馅）再来个绿豆酥方法]( "蛋黄酥（红豆沙、奶黄奶酪馅）再来个绿豆酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（红豆沙、奶黄奶酪馅）再来个绿豆酥方法")
- 好久都没动手做饼类的烘焙了，一直想做的蛋黄酥登场，这次我折腾了两种馅料，外皮的做法是一样的，所以我只记录一份的材料，馅料是两种。都是按20个的材料写的，记录有点儿长，方子是综合大家的，也是自己操作过程中的一点总结，不喜勿喷，我是给自己做笔记+分享，看看注意事项再操作。由于一...
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![酥得掉渣的红豆酥、绿豆酥、蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥得掉渣的红豆酥、绿豆酥、蛋黄酥方法]( "酥得掉渣的红豆酥、绿豆酥、蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥得掉渣的红豆酥、绿豆酥、蛋黄酥方法")
- 红豆酥、绿豆酥、蛋黄酥等等，其外面一层酥皮的制作手法相同，只是其中的馅料不同。这种酥皮点心口感松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软，是市场火爆的特色传统糕点小吃。烤制好的红豆酥的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。以下方子是制作20个红豆酥（绿豆酥、蛋黄酥...
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![蛋黄酥，红豆酥，绿豆酥的详细做法，蛋黄酥，红豆酥，绿豆酥做法技巧]( "蛋黄酥，红豆酥，绿豆酥的详细做法，蛋黄酥，红豆酥，绿豆酥做法技巧")
- 蛋黄酥的方子试过几种，觉得这个方子是其中最好的，分享给大家用料油皮中筋粉260克猪油90克糖40克水105克油酥低筋粉200猪油100豆沙馅咸蛋黄24豆沙500其他蛋黄液2个芝麻适量装饰用蛋黄酥，红豆酥，绿豆酥的做法把油皮中的全部材料放入面包机桶里，启动和面程序，机器操作时间是30分钟...
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![绿豆沙 蛋黄酥必备食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙 蛋黄酥必备方法]( "绿豆沙 蛋黄酥必备食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙 蛋黄酥必备方法")
- 用料绿豆250克水600克白糖150克玉米油100克绿豆沙蛋黄酥必备的做法绿豆提前泡水3个小时加水煮出沙用搅拌棒打成泥状菜谱里的水份刚刚好炒起来比较快如果放水太多炒制的时间会大大增加用不粘锅开小会翻炒绿豆沙分三次次加入玉米油充分搅拌均匀后分三次加入白砂糖一直炒到...
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![绿豆沙酥饼如何做才美味，怎么做绿豆沙酥饼简单又好吃]( "绿豆沙酥饼如何做才美味，怎么做绿豆沙酥饼简单又好吃")
- 用料绿豆500克低筋面粉180克高筋面粉230克白糖40克食用油80克➕90g绿豆沙酥饼的做法绿豆沙提前浸泡数小时，加水蒸熟，倒入破壁机打成泥加入锅边加糖边加油，翻炒，直到成团，备用180g低筋面粉➕90g食用油做酥皮，230g中筋面粉➕80g食用油➕40g糖做油皮。搅拌均匀放置半个小时油皮卷...
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![豆沙蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的豆沙蛋黄酥做法]( "豆沙蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的豆沙蛋黄酥做法")
- 蛋黄酥算是老少皆宜的一款点心了，除了步骤稍微繁琐了一点没任何毛病😂儿子和我都特别爱吃。这里是8个蛋黄酥的量哦，视频豆沙应该是8份，打错啦用料酥皮中筋面粉150克猪油35克水35克糖25克盐0.5克油皮低筋面粉75克猪油35克馅儿豆沙160克咸鸭蛋黄8个豆沙蛋黄酥的做法酥皮食材搅...
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![蛋黄豆沙酥如何做才美味，怎么做蛋黄豆沙酥简单又好吃]( "蛋黄豆沙酥如何做才美味，怎么做蛋黄豆沙酥简单又好吃")
- 用料水油皮儿中筋面粉210克黄油75克水85克油酥低筋面粉165克黄油90克馅儿豆沙400克咸蛋黄20个蛋黄豆沙酥的做法我用的展艺家的真空咸蛋黄，先用白酒把蛋黄过一遍去去腥，放入烤箱180度烤5分钟油皮儿面团揉至均匀，分成20等份，静置20分钟油酥面团揉至均匀，分成20等份，静置20分钟水...
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![蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」方法]( "蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」方法")
- 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
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![绿豆沙蛋黄酥做法烹饪大全 地道绿豆沙蛋黄酥如何做]( "绿豆沙蛋黄酥做法烹饪大全 地道绿豆沙蛋黄酥如何做")
- 配方能做18个到20个蛋黄酥用料油皮中筋面粉200克猪油70克盐1克白砂糖25克水95克油酥低筋面粉150克猪油75克绿豆沙500克咸蛋黄20个表面装饰蛋黄一个白、黑芝麻适量绿豆沙蛋黄酥的做法买去好皮的绿豆泡好，用电饭煲煮熟，用胶肉机打下，锅中加黄油、白糖、淀粉勾芡绿豆不粘锅小火...
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![蛋黄绿茶酥如何做才美味，怎么做蛋黄绿茶酥简单又好吃]( "蛋黄绿茶酥如何做才美味，怎么做蛋黄绿茶酥简单又好吃")
- 小伙伴们赶紧做起来吧，真的超好吃的用料水油皮：低筋面粉38克中筋面粉（普通面粉）38克猪油（一定是固体的）20—25克细砂糖8克水30—35克酥油皮：低筋面粉70克抹茶粉5克猪油30—35克馅料：自制豆沙160克咸鸭蛋黄6个蛋黄绿茶酥的做法把水油皮的所有材料混合在一起，注意水的用量一定要慢慢...
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![低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）方法]( "低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）方法")
- 本来是想做普通绿豆酥的，结果运动一半突然想到这个方子原本我以为会流心，结果一般，但味道真是可以具体油皮油酥组合的方法见我前一个方子「玫瑰荷花酥」这里讲的很细致方子大概32-34个，80g的盒子可以装下，60g的应该也可以提前一天做好馅料，绿豆要再提前一宿泡，也就是明天做馅料，...
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![金沙绿豆酥如何做才美味，怎么做金沙绿豆酥简单又好吃]( "金沙绿豆酥如何做才美味，怎么做金沙绿豆酥简单又好吃")
- 层层酥皮包裹着绿豆沙、咸蛋黄和肉松，甜中带咸，好吃不腻！让人一个接一个停不下嘴的节奏😍用料水油皮面团材料：（9个）中筋面粉150克细砂糖25克猪油45克冷水70克左右油酥面团材料：（9个）低筋面粉100克猪油50克馅料：（9个）绿豆沙270克咸蛋黄肉松90克左右表面装饰：蛋黄1个+1大勺水黑芝麻适量...
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