- 用料鲶鱼1条洋葱2个葱2根辣椒若干个(可不放)姜8片生抽2.5勺陈醋3勺老爸焖鱼的做法凉水入姜片烧开。鲶鱼杀好,入沸水,开盖煮2-3分,去腥。后捞出。另取一锅,油6-7成热时入鱼,煎至两面金黄。煎时撒入适量盐。煎鱼时另用一锅炒软洋葱,备用。煎鱼放入3勺陈醋烧2.3分钟再加入2.5勺酱...
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- 用料酸菜几片草鱼半条姜2-3片料酒2勺生粉2勺蒜叶按喜好辣椒酱按喜好老爸酸菜鱼的做法草鱼处理好,切成薄片(所以叫老爸酸菜鱼,哈哈)加入料酒,生粉,腌几分钟锅里下油,放入姜片和酸菜,放入鱼头,煎几下,加水没过鱼头再多一点加入鱼片,盖上锅盖,几分钟出锅面上加一点蒜叶,辣椒酱(剁椒酱/蒜蓉...
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- 老爸每次在外面吃饭回来就会自己创新出菜肴,然后就各种自己夸自己,老爸做的比外面好吃多了吧。那个傲娇的劲儿太可爱了,不过确实手艺不错呀!我就负责在旁边记录下来美味的瞬间呀。他自己特调的三汁,吃的我那个口水呀,操作简单,自家做的也可确保食材的新鲜,喜欢的朋友们不防试试哟...
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- 先试一下爸爸喜欢哪个咯用料如图了老爸的做法如图如图...
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- 这是从小的最爱,所以作为第一个菜谱,向老爸致敬,老爸是当兵的出身,从炊事员到飞行员,都是自己奋斗的,所以老爸一直是我的榜样,这次的图片都是老爸操作的,我负责记录和吃😁😁😁而且,外面能吃到的扁豆焖面都是用的扁豆段,且菜少面多油大,实在不够健康,所以创建这个菜谱,也希望厨友们健康...
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- 家常菜,耗时短、工序少,但是营养丰富,味道好,夏天不想吃油腻的菜,可以试试这个。用料冬瓜适量虾米适量清水适量老爸的菜:家常冬瓜焖海米的做法冬瓜去皮切块,海米洗净去除杂质锅里放清水烧开,放入洗净的海米,中小火焖煮5分钟放入去皮冬瓜块、少量油,再焖煮5-8分钟至冬瓜软烂入味即可...
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- 用的鱼是草鱼,草鱼对开抹盐,撒花椒腌制24小时,挂干沥水后风干。整个过程个把星期,用买的咸鱼也可以的。用料咸鱼半条清水刚没鱼的量白砂糖3~5勺料酒少许干辣椒按个人口味五香粉适量八角2个蒜苗1根老爸的咸鱼的做法咸鱼洗洗沥水(洗去多余的盐),切丁(按喜好可大可小,越小炸熟越快,去头...
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- 一直以为豆角焖面是河南的一道吃食,但从未在自家厨房以外的地方尝过,便不知这老北京焖面和河南焖面的差异。不管怎样,一直觉得老爸做的就是最好吃的😘用料扁豆数根蒜1头盐少许葱一段生抽适量老爸'老北京豆角焖面的做法倒油,炒香葱花姜沫大料,放豆角煸炒变色,放生抽,然后后放...
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- 老爸私房菜之焖豆腐,简单,美味,每次都光盘,每个人都赞不绝口!用料新鲜豆腐6块肥肉适量姜葱蒜适量香菜不喜欢可不放酱油适量辣椒适量盐适量老爸私房菜-光盘焖豆腐的做法把6大块豆腐,十字切成24块长方形(煎,焖起来不容易烂),放进锅里小火煎。每一面都煎,不能偷懒哦,勤翻动。全部煎至金...
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- 广州的冬天竟然跌破10℃那么冷的天~吃羊肉补身又暖胃焖羊肉还可以拿来当火锅锅底~😌我还是喜欢吃浓郁味道的羊肉用料羊肉2斤胡萝卜2根马蹄5-6个大蒜500g香肉酱两大勺煲肉酱1/3甁十三香少量姜一小块蒜2-3颗调味料(盐、鸡精)适量香焖羊肉(老爸秘方)的做法羊肉去毛在火上烧一下~...
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- 每天三餐+三觉的我,终于实现了咸鱼的梦想✌️✌️✌️不知是被老爸老妈发现了本质还是怎的,老妈真的腌起了咸鱼😂,记录记录~与君共勉呦!用料原料黑鱼1条调料盐多多多的八角1个花椒10粒腌咸鱼『老爸老妈菜』的做法准备一条不咸,但等待被咸的鱼~洗干净,沥干水……准备一口锅,保证无水无油,...
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- 老爸做鱼的方法漂洋过海了,红烧鱼和鱼头汤用料鱼鲳鱼,草鱼,各种鱼,我不挑料酒葱姜蒜酱油糖香叶桂皮干红辣椒红尖椒味精老爸红烧鱼—一鱼两吃!的做法鱼除去内脏,去鳞,鳍,尾。(喜欢吃鲳鱼因为不用去鳞还没什么刺)把鱼头斩下来(带点肉),然后从中间一批两半。鱼身切口:从后向前在鱼身上切口...
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- 每次回家老爸必做我必点,深得老少喜欢的快手煲,鱼肉嫩滑入味,香干木耳下饭,胡萝卜如红薯一样香糯。制作简单快速,鱼腌好的情况下15分钟就搞定用料胖头鱼、胡萝卜、香干、黑木耳、大蒜头腌鱼料:老爸牌秘制香辣酱、蚝油、胡玉美蚕豆酱、糖、黄酒,千万不要放盐。老爸牌鱼煲的做法胖...
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- 作为一个杭州临安人,吃得最多的就是各种笋了,腌笃鲜、笋干烧肉、笋干老鸭煲、雪菜春笋炒肉丝……都好好次,不过我最稀饭的还是油焖笋。据说家里每个人都有一道拿手菜,我家老爸做的最好吃的就是临安油焖笋了,浓油赤酱十分地道,汤用来拌饭都美味,今天就来分享下我老爸的做法,供大家...
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- 此菜是爸爸的拿手菜,每次都会好多人点名要爸爸做黄焖鲫鱼,超级下饭。爸爸曾经有个徒弟是开“长江烤鱼店”的,爸爸从他那里也学了不少做鱼的技术,所以做鱼很好吃!快来看看吧用料鲫鱼条姜片鸡精勺香菜根料酒勺盐克蔬菜干葱根白糖克花椒粉勺花生米克土豆个芹菜根洋葱个泡菜克大蒜...
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- 用料鲅鱼(马鲛鱼,或是任何肉多的鱼,小伙伴反应带鱼也不错)两条五花肉几片就可大葱一段姜一大块蒜两瓣花椒10粒大料两颗桂皮一小块干辣椒(可以不放)两个料酒一点点啤酒一瓶,别干生抽适量老抽适量面酱(豆瓣酱)适量陈醋适量糖适量酱焖鲅鱼,珊瑚爸爸的拿手菜的做法今天的步骤真全,从选鱼...
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- 记得老爸喜欢吃这个小梭鱼就买了。清洗干净,老爸说做鱼酱用料小梭鱼3斤大料3个花椒20粒盐18克(依自家用盐品牌加减)姜片5片料酒5克生抽5克(不喜欢色深可以不加)花椒油5克(可以不加)老爸梭鱼酱的做法买回来的梭鱼刮去鱼鳞、去掉脑袋、内脏。用清水洗去肚子的黑膜锅里放大料、花椒...
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- 用料鱼条蒸鱼豉油勺葱根姜片盐克生抽老抽朝天椒老爸的蒸鱼的做法1.先用蒸鱼豉油,生抽,老抽,将鱼腌制一会儿2.上锅蒸3.另起一锅把油烧热,加入葱姜蒜和朝天椒4.热油和佐料一起淋在鱼上5.好吃...
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- 老爸做的带鱼好吃的不得了啊因为一直学不会现在记下来慢慢做这是三斤带鱼因为菜谱是自己用所以勺子盆比例是按家里的来用料材料如下(˶´⚰︎`˵)老爸的炖带鱼的做法配料:A12勺糖6勺盐铁盆2/5快一半的醋老抽白酒各点半瓶盖B一根葱白切段7瓣大蒜半块姜切片6个干辣椒C调料盒:2...
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- 鱼片粥?粥火锅?鱼片粥火锅?不会是黑暗料理吧~搭配起来,不但不黑暗,还能鲜掉下巴!除了切鱼片要点技术,其他都简单的不行~是时候展现真正的技术啦!!用料原料黑鱼1条(鱼肉)大米1杯香菜2根调料盐5匙油少量鱼片粥火锅粥水鱼片『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法米粥汤底~有三种方法哦:1.把米和水放...
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- 又到周末,又偷师用料鸡爪一大袋花生适量蒜头适量盐,白糖,蚝油,黄豆酱,胡椒粉适量生粉水小半碗老爸牌-花生焖凤爪的做法提前把花生泡了,然后提前煮软了热锅下油,放蒜头炒香,再放凤爪,炒出香味把花生也放进去,翻炒加适量热水放适量的盐,白糖,蚝油,黄豆酱,胡椒粉一直都是大火焖,焖一会再开...
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- 第一次吃这道菜,才发现「吃货」的创造力真的不容小觑,嫁到南方,让我这个“吃”脑袋,长了眼界,拓了思路!嘻嘻!!这个菜,真真让我想起小时候经常吃的榨菜肉丝!小时候父母忙,妈妈又不会做大酱腌咸菜,家里的米饭真的都被『榨菜肉丝』承包,黑鱼雪菜便唤起了那时的记忆!哎呀~以后我的宝宝就将拥...
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- 2019的大年夜饭响应堂哥和大家的心声,四家伯伯叔叔一起吃年夜饭,人多热闹,特别喜气,老家仙游的年真是比起哪儿哪儿都特别的有年味,中午过后,堂兄弟姐妹纷纷都去叔叔家洗菜洗海鲜,二伯老爸叔叔掌勺,年的气氛也在于此,一家人忙忙碌碌热热闹闹喜气洋洋,菜式都是经典大火大菜,每一个离家...
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- 老爸老妈钓鱼有瘾,我做鱼有瘾!第一次尝试烤箱烤鱼!用料盐适量糖少许料酒适量胡椒粉少许葱几大棵,切段姜多一些,切大片干红椒3个花椒粒一小把酱豆子一勺醋少量自制柠檬蜜少许蒜头一个老爸老妈钓的鱼🐟,烤了它!的做法腌制鱼:准备:老妈洗好的鱼(剖成两片的),控干水份,用竹妃纸巾擦去水份,...
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- 从小最爱吃的鱼之一,尤其喜欢马面鱼肝。不用提前腌制,不用打花刀,甚至不用守在锅旁。花椒大料可加可不加。快手硬菜。用料马面鱼2条食用油姜丝豆瓣酱料酒葱丝老爸家传——焖烧马面鱼的做法鱼处理好备用,锅中倒入适量食用油,小火烧热后加入姜丝爆香加入一大勺豆瓣酱快速划炒爆...
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