- 来一盘卤味好吃呦用料鸡爪适量鸡脖适量卤鸡爪鸡脖的做法清水浸泡去除血水与凉水一起入锅炒一下去除杂质准备材料因口味不同适量增减锅内倒油葱姜下锅炒出香味将其余调料及鸡爪鸡翅放入锅中酱油适量煮约一小时过程中依个人口味调制咸味出锅啦好吃小贴士香菇可放可不放依个...
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- 台风温比亚登录,南京下了一天一夜的雨,想着周末也是雨天,去超市采购了大量的食材。周末,宅起来~我买的都是我喜欢吃的食材,大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤,我自己不太爱吃素~用料鸭脖6根鸡爪10只鸭舌20个鸡胗10个鸭胗2个姜3片葱1根料酒3汤匙老抽2汤匙生抽3汤匙盐适量草果1...
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- 卤出的鸡货可以放到卤汁中浸泡,放入冰箱冷藏,随吃随取方便美味,佐餐绝配!用料鸡腿2个鸡脖6根姜5片卤鸡料1包冰糖10克生抽3勺老抽3勺料酒2勺盐5克干辣椒3个卤鸡脖鸡腿(甜辣)的做法鸡脖鸡腿剁成段凉水下锅,水开焯一下捞出过凉,多字几遍洗净浮沫!锅中放油,爆香葱姜,1大勺冰糖炒出糖色,放...
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- 很多人说鸡脖子上有淋巴不能吃,其实只要我们清理干净,鸡脖不但能吃,还特别的美味哟!准备好鸡脖跟东菱多功能空气炸锅,一锅多用,今天跟我一起来解锁下香酥鸡脖吧。用料鸡脖1000克料包1个高汤半碗鸡汁1勺生抽适量姜1块料酒1勺盐适量大葱1段炸鸡粉适量香酥鸡脖&卤鸡脖︱你GET哪一款?的...
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- 我和老公都很喜欢吃鸡爪和鸡脖,因为这几天下暴雨,没出去买菜,家里也没什么材料,闲来无事就想起冰箱里还有鸡爪和鸡脖,就用简单的调料腌了下,没想到味道很不错!对于我这种懒人,平时连朋友圈都很少发,更别说菜谱了,但是架不住老公的怂恿,也想把我喜欢的美食分享给大家,希望大家喜欢!用料...
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- 用料鸡脖只鸡翅花椒粒八角个老抽勺姜片片生抽勺白糖克盐克料酒勺酱油勺冰糖克老抽白果白芷良姜山奈葱蒜酱鸡脖,鸡翅,鸡爪,的做法凉水缓开,洗好,热水浸一下如上加上边调料,大火烧开,转中火40分钟,香味扑鼻而来。OK香甜可口,是一道美味的下酒菜,零食吃也满不错的!...
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- 🐔鸡吃完了。攒下来的鸡爪脖子鸡胗。清冰箱全部拿出来。一锅卤全上来。那个香。入味。太安逸。🌿小零食。外面买又贵又重称。自己动手做。啃起来不要太舒服~味道真的太好了~冰箱冰起来也口感吃起来也特别棒。骨头都入味~用料鸡胗适量鸡爪适量鸡脖适量香叶适量八角适量老抽适...
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- 用料鸡脖鸡爪鸡头用量2斤干辣椒3个香叶2片花椒20粒冰糖5颗老抽3勺生抽2勺盐适量桂皮1块八角1个姜3片料酒4勺卤鸡脖鸡爪鸡头的做法鸡脖鸡头鸡爪等焯水备用准备葱,姜,蒜和花椒,大料备用,香叶,草果,桂皮,白芷等卤肉调料包一个,可直接买现成的,也可以自己配,我的是自己配的,就草果,香叶,桂...
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- 用料鸡爪5只鸡脖子10根老抽2勺干辣椒若干个香叶2片桂皮1块料酒2勺糖5克盐适量卤鸡爪鸡脖子的做法之前的照片没有拍,实在不好意思……鸡脖子要清洗干净,油脂去掉,还有淋巴处理好……放冰糖炒颜色,个人觉得冰糖颜色会更好,当然你用绵白糖也是可以的,炒制变色炒至变色,放入葱姜,八角...
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- 第一次做,感觉味道非常好,自己研究的卤汁,为了方便以后再制作,特意写一个菜谱记录一下。这是五六斤肉的配料,如果做的少,所有材料减半即可!按配比咸淡糖度色泽都是正好的,不要更改糖盐酱油的比例,要不您需要出锅后再重新调味。用料鸡腿6只鸡爪8只鸡翅8个鸡脖子4只猪蹄子1个鸡蛋8个...
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- 用料鸡脖八角2个花椒粒干辣椒10个香叶2片姜3片桂皮1块葱生抽勺老抽勺盐克郫县豆瓣酱料酒勺冰糖克卤鸡脖的做法鸡脖洗净切段冷水下锅焯锅开后用勺子撇去浮沫锅里放油热锅冷油放入冰糖冰糖融化后放进花椒辣椒八角香叶桂皮炒香后放葱姜郫县豆瓣酱炒出红油后加生抽老抽料酒爆...
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- 用料鸡爪只八角个老抽勺姜片片料酒勺盐克白糖克鸡头鸡脖子味精干辣椒芝麻酱油红烧鸡爪、鸡头、鸡脖子的做法鸡块洗净待用起锅烧油(荤油和植物油混合更好没有可不用)小火炒糖色糖瑟炒好放入葱姜炒香放入鸡块翻炒放料酒和酱油继续翻炒加水水微微没过鸡块放入老抽(可少放一点待...
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- 用料鸡脖子10个八角3个干辣椒2个花椒约20粒香叶几片桂皮1块胡椒粉适量老抽1勺生抽3勺盐1勺葱姜蒜适量卤鸡脖子的做法鸡脖去皮,清理一下油脂,泡半个小时,冷水入锅焯一下水,去血水。葱切长段,蒜切片,姜切片热锅放食用油,放入葱姜蒜,翻炒一下,放入焯水后的鸡脖,翻炒一下,放入准备好的八...
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- 同事们很喜欢我做的卤物,趁即将新年之际,就做了一锅的鸭脖脖和鸡爪爪,拿回公司品尝.卤完候还加工了一下,反应很不错,扫光光.用料鸭脖一公斤鸡爪一公斤卤料包1包花椒少许桂皮1-2块秦椒4-6条朝天椒2-3条八角2-3个香叶3-4片冰糖少许姜片适量姜蒜末适量干秦椒粒适量烧烤料适量生抽...
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- 因为喜欢吃绝味,但是价格真的贵的离谱而且感觉味道太过于重口味。用料鸭脖7根鸡爪30只酱油小半碗冰糖三分之一碗香料包50克油三分之一碗姜片6片白糖两三勺料酒四勺卤味鸡爪鸭脖的做法将鸡爪去脚指头,脖子切小段(用盐捏一捏),水里洗干净备用。水烧开,姜片放入一半,盐放入两勺,料酒...
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- 用料酱油膏3汤匙火鸡脖子4根(较粗壮的)王守义卤味包至少一包BeefStockCubes3~4块干辣椒2个花椒若干八角2~3个桂皮2小块老抽2~3汤匙生抽2汤匙冰糖适量盐适量卤煮火鸡脖的做法剁好的火鸡脖子洗净去除血污和多余的油脂,冷水煮一会儿去除血污。凉水冲洗干净后放在干净的锅子中(我用...
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- 下酒菜用料八角2个老抽2勺香叶2片鸡脖8只桂皮1块花椒10粒麻椒1把白糖5克料酒2勺干辣椒5个生抽2勺姜5片麻辣卤鸡脖的做法生鸡脖子洗净。锅中加水,加姜片,料酒去腥,下鸡脖子,水烧开后关火捞出。起锅加油,先加花椒,麻椒,姜片,辣椒段炒出香味,加一小块火锅底料增香鸡脖子下锅,煎至两面...
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- 用料鸡爪8只鸡脖4只生抽1勺老抽1勺料酒1勺蚝油1勺辣椒面粗/细2勺花椒粒6-8粒蒜末适量葱姜少许下酒菜「鸡脖鸡爪」的做法鸡爪鸡脖加料酒水焯辣椒面粗细蒜末油热倒辣椒面蒜末爆香加葱姜蚝油大火翻炒➕清水炖至收汁即可超好吃下酒菜试试做吧...
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- 特爱吃鸭脖和翅尖,又加疫情在家没事做,于是自己研究下,用同样的方法卤了几次,这次趁又卤翅尖写一下做法自己做的没添加剂,食材新鲜干净,吃的最放心不过了用料翅尖500克香叶4片八角2个小茴香一小捏花椒20粒干辣椒适量桂皮一块白芷2片陈皮4根丝姜片3片蒜瓣1瓣生抽适量老抽适量冰...
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- 卤鸡爪🖖👐✋👋👏🙌👌👉👈✌用料鸡爪n只姜5片老抽5勺葱3根蒜9瓣蚝油2勺辣椒5个孜然1勺食用油多一点卤鸡爪爪的做法去药铺配卤料一包,煮好。鸡爪买回来把指甲剪掉(听说这样去腥)水烧开放鸡爪和姜片。将鸡爪煮到变色,水再次沸腾捞上来,用冷水冲洗一次,沥干水下入卤料锅中,大火煮5-...
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- 很喜欢吃麻辣的卤味,特别是鸡脖、鸭脖、锁骨再配一点米酒,和自己的好友吃着聊着!麻辣的滋味微醺的感觉!用料鸡脖4斤老抽60克生抽60克料酒120克啤酒1瓶花椒16克辣椒30克冰糖60克姜40克桂皮2克香叶5片麻椒15克麻辣鸡脖(麻辣鸡爪鸭脖锁骨)的做法清洗鸡脖,水里放一小勺盐鸡脖冷水下...
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- 偶尔总想吃点辣的,但又不能油,怎么办?自己做吧,外面卖的卤味都重口味还油价格上来说,自己买食材花不了啥钱,自己做还特别干净卫生,所以,别懒了想吃就自己做吧,省钱还不长肉用料鸭脖6根香叶4片老抽2勺八角3个生抽2勺姜4片干辣椒10个桂皮1块葱4根花椒15粒料酒4勺盐5克糖10克酱油2勺...
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- 超市里买了鸡爪和鸭脖,因为个人比较喜欢周黑鸭味道,便仿着做了些。味道比着差不太多,且比着周黑鸭少了些腥味。总的来说还是很不错的。用料鸭脖1斤鸡爪1.5斤料酒100g生抽100g冰糖50克老抽50g(可减少部分用盐代替)小米椒10个左右(可用干辣椒代替)花椒、麻椒15g左右桂皮1小块香叶3...
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- 一锅征服老公味蕾用料鸡翅4个鸡脖3只鸡爪4只鸡腿2只鹌鹑蛋20个干豆腐4张豆干3块葱1根姜1块干辣椒5个蒜3瓣卤煮(鸡翅鸡爪鸡腿鸡脖)的做法★鹌鹑蛋煮熟剥皮★鸡腿鸡爪鸡脖鸡翅分别改刀★干豆腐打结豆干切片肉类食材冷水下锅加料酒生姜焯水后冷水冲去血沫准备生姜葱段蒜瓣干辣...
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- 偷偷的把妈妈方法记下用料鸡爪适量鸡脖适量老抽少量酱油适量生抽适量葱姜蒜适量白醋几滴干辣椒1个大料1个盐适量鸡精1勺五香粉2勺香叶2片桂皮1块卤鸡脖鸡爪的做法先把鸡脖鸡爪焯水沥干锅中热油葱姜蒜干辣椒大料爆锅下入鸡脖鸡爪、料酒、酱油、少许白醋、生抽、少许老抽热...
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