![山西晋饼如何做才美味，怎么做山西晋饼简单又好吃]( "山西晋饼如何做才美味，怎么做山西晋饼简单又好吃")
- 用料面粉225克水225克玉米油50克盐3克花椒粉2克黑白芝麻2克+5克山西晋饼的做法所有材料放入主锅，30秒速度3。面糊是这个状态。舀一勺放入多功能锅，用力压。6分钟一张。因为是多功能锅，所以饼是有一定的厚度的，如果是蛋卷机会更薄一些。当然你也可以将面糊做的稍薄一些。...
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![山西油饼如何做才美味，怎么做山西油饼简单又好吃]( "山西油饼如何做才美味，怎么做山西油饼简单又好吃")
- 第一次去婆婆家吃的时候完全跪拜，太好吃了，好多年过去了，终于学会了，记录一下，便于自己以后用。（括号里面是我家专用计量工具，大家忽略）用料面粉350克（2小碗）温水适量食用油20克鸡蛋1个酵母3克（1勺）小苏打2克糖20克（1勺半）山西油饼的做法在面中放入酵母，温水溶解一下，再放入其他材料和面...
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![晋味月饼（核桃糖饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的晋味月饼（核桃糖饼）方法]( "晋味月饼（核桃糖饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的晋味月饼（核桃糖饼）方法")
- 晋是山西，所以这是我老家的月饼，比起广式月饼、苏式月饼，它没有那么甜腻，外皮是酥脆的口感。为啥现在发布月饼呢，中秋节都过去好久了，其实在我的家乡不是只有中秋节才做这种饼，以前的日子，正月里，或者人们平常走亲戚都会做这种饼。我妈妈做的这个月饼是我所吃过的最好吃的，也是亲戚...
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![山西大煎饼如何做才美味，怎么做山西大煎饼简单又好吃]( "山西大煎饼如何做才美味，怎么做山西大煎饼简单又好吃")
- 简单用料山西煎饼土豆丝山西大煎饼的做法双面铺好炒好的土豆丝卷好～从中间切开小贴士好吃看的见...
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![甜饭（山西晋城）做法烹饪大全 地道甜饭（山西晋城）如何做]( "甜饭（山西晋城）做法烹饪大全 地道甜饭（山西晋城）如何做")
- 这是山西晋城的甜饭做法。原创作者是同事刚哥的媳妇儿“刚嫂”。刚嫂之前做过，非常好吃，这次特别有请她做一次记录一下过程。用料江米红糖半袋红枣40颗花生适量核桃适量葡萄干葡萄干高平大黄梨2个苹果1个玫瑰酱甜饭（山西晋城）的做法泡5小时，或者隔夜泡。新江米吃的有劲儿，有粘...
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![过油肉（晋西北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的过油肉（晋西北版）方法]( "过油肉（晋西北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的过油肉（晋西北版）方法")
- 山西菜不像其他八大菜系一样拥有自己相对完善的体系结构，甚至都能引申出了各自对应的饮食文化;恰恰相反，山西菜主打平民路线，家常亲民，适合走入寻常百姓家，正如山西人一样，朴实无华，低调内敛。过油肉无疑是其中的典型代表，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。从晋北到晋...
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![腊八蒜（山西晋中做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊八蒜（山西晋中做法）方法]( "腊八蒜（山西晋中做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊八蒜（山西晋中做法）方法")
- 腊八节到了，自制腊八蒜，过年吃饺子时用用料大蒜3朵陈醋超过蒜即可白糖3克腊八蒜（山西晋中做法）的做法准备一个罐头瓶，千万不能有水蒜放到瓶子4/5，加醋超过蒜放到暖气片上或者阳光直射的地方，传统做法腌制时间比较长。小贴士有加糖，也有加糖和盐的；有用陈醋，也有用米醋；有用热醋，也有...
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![好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面方法]( "好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面方法")
- 卤面这一说法在晋南地区比较流行，和太原等地的焖面基本上是同种做法。今天做的是两人份，面条也是直接买好，所以以下的用料都是两人份。用料猪肉10块钱的量细面条3块钱的量豆角6块钱的量蒜2瓣老抽生抽盐鸡精好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面的做法摘好豆角，洗净选择最细的面...
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![臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制食谱大全及做法，烹饪好吃的臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制方法]( "臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制食谱大全及做法，烹饪好吃的臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制方法")
- 儿时印象最深，重大节日才会有的哦用料面粉1.5斤鲜猪肉1斤葱姜蒜若干香菜少许鲜豆腐2-3块黄花菜少许黑木耳少许海带少许八角4个花椒一把陈醋生抽老抽十三香白胡椒紫菜少许料酒臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制的做法水烧开，汆一下水。倒掉放八角和花椒开始煮肉煮到筷子轻松穿透...
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![晋式月饼如何做才美味，怎么做晋式月饼简单又好吃]( "晋式月饼如何做才美味，怎么做晋式月饼简单又好吃")
- 也叫蛋皮月饼，是山西月饼的一种。皮厚，而且松软！用料全蛋液70克细砂糖80克麦芽糖45克玉米油80克低粉270克泡打粉5克五仁馅240克模具12连模（6连模、9连模或者锡纸托都可以）晋式月饼的做法1、将全蛋液和细砂糖先用打蛋器慢速搅拌均匀至糖完全融化。加入麦芽糖，搅拌均匀后，再加入玉...
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![山西晋南家常卤面！食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋南家常卤面！方法]( "山西晋南家常卤面！食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋南家常卤面！方法")
- 我最爱吃妈妈做的卤面。妈妈传授的。有妈妈的味道噢用料猪肉1小块250g以下盐4小匙平时炒菜用量两倍多吧老抽1勺生抽2勺豆角一把生面条3块钱。哈哈淀粉2勺山西晋南家常卤面！的做法猪肉切小小丁大概是5平方毫米的样子这个看自己啦。感觉小小丁吃起来很好玩。不知道为什么，从...
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![山西手抓饼如何做才美味，怎么做山西手抓饼简单又好吃]( "山西手抓饼如何做才美味，怎么做山西手抓饼简单又好吃")
- 用料面粉250克热水（100度）100ml冷水50ml食用油50ml葱花食盐3克山西手抓饼的做法【手抓饼面粉的和制方法】将面粉放入和面盆中，徐徐分次倒入少许热水用筷子将面粉搅拌成雪花状的小絮片再分次徐徐倒入少许冷水，用筷子将冷水与絮状的小片充分搅拌混合用手将搅拌好的絮片，揉合在一...
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![铁锅豆角焖面（晋西北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的铁锅豆角焖面（晋西北版）方法]( "铁锅豆角焖面（晋西北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的铁锅豆角焖面（晋西北版）方法")
- 铁锅豆角焖面流行于晋北、蒙西、冀中一带，根据不同饮食习惯衍生出很多派系，此做法乃发源地手法用料五花肉500克盐10克葱两根酱油1勺生抽1勺糖10克老豆腐200克四季豆300克生姜10片蒜头2只铁锅豆角焖面（晋西北版）的做法五花肉去皮，洗净切片老豆腐切块，煎锅炸至双面金黄炸后的老豆...
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![山西晋中月饼做法烹饪大全 地道山西晋中月饼如何做]( "山西晋中月饼做法烹饪大全 地道山西晋中月饼如何做")
- 山西晋中地区每个卖饼子店都会加工这样的月饼。口感酥脆香面就是最普通的面油用胡麻油，豆油，这样做出来是黄色的，好看图片中是用的色拉油，颜色发白吃的话，一样。有什么油，用什么油。用料饼干碎面500g油120克鸡蛋一个花椒几粒水馅料类型有很多随意放白糖或红糖各种坚果，干果山西...
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![陕西晋糕如何做才美味，怎么做陕西晋糕简单又好吃]( "陕西晋糕如何做才美味，怎么做陕西晋糕简单又好吃")
- 用料糯米500g水1000g红枣适量红芸豆适量白糖适量陕西晋糕的做法糯米和水的比例1:2左右，边煮边搅动，防止黏锅，粘稠即可放到盆子里一层米一层豆，我放了一点白芸豆和红芸豆，加点白糖，豆子和枣我是提前煮了一会再铺一层米，把煮好的枣掰开铺在上面一层米一层枣，就这样，喜欢吃枣的可以多...
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![山西晋南凉伴韭菜做法烹饪大全 地道山西晋南凉伴韭菜如何做]( "山西晋南凉伴韭菜做法烹饪大全 地道山西晋南凉伴韭菜如何做")
- 农家小吃。我是丛姥姥那儿学的。这道菜不仅吃着爽口，营养保存得也稍好。一起看做吧！用料韭菜青辣椒干辣椒盐、鸡精、陈醋山西晋南凉伴韭菜的做法先将韭菜切成2厘米的小段再把青辣椒切成小丁将切好的韭菜和辣椒丁乘盘，放上盐、鸡精、干辣椒，先不要搅拌。锅里放上油，待油热后，用...
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![山西晋东南美味炉面食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋东南美味炉面方法]( "山西晋东南美味炉面食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋东南美味炉面方法")
- 在外工作，特想吃妈妈做的炉面。那是小时候的味道，小时候的记忆，炎炎夏日，吃扯面太热了，妈妈总会做一大锅炉。用料盐一平勺豆角500克酱油半勺生抽半勺山西晋东南美味炉面的做法豆角洗干净，拿剪刀剪好，这样弄好的豆角更容易熟，而且好吃，不过比起直接掰是有些麻烦。(按照各自喜欢的方...
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![（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）食谱大全及做法，烹饪好吃的（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）方法]( "（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）食谱大全及做法，烹饪好吃的（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）方法")
- 家里的蒜苔炒肉都是放醋的，也很好吃哟。虽然老公每次会吐槽，吃啥都要放醋，但是山西人对老陈醋的热爱是改不了的啦。用料五花肉适量蒜苔一把葱姜蒜适量干红尖椒/青尖椒适量老陈醋四，五汤匙酱油一汤匙（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）的做法五花肉蒜苔都是一盘菜的量哈，肉依自己喜好放多...
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![山西太谷饼如何做才美味，怎么做山西太谷饼简单又好吃]( "山西太谷饼如何做才美味，怎么做山西太谷饼简单又好吃")
- 太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。“平遥的牛肉太谷的饼......”这是山西著名歌唱家郭兰英在“夸山西土产”时唱的歌，也正是这首歌让太谷饼名誉天下，成为...
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![山西晋城花菜饸饹做法烹饪大全 地道山西晋城花菜饸饹如何做]( "山西晋城花菜饸饹做法烹饪大全 地道山西晋城花菜饸饹如何做")
- 老公是晋城的，回他老家时经常吃到这种饸饹，非常好吃，于是学着做一下。用料豆腐一块土豆胡萝卜豆角黄豆芽里脊肉葱姜大料面粉生抽、盐细粉条芝麻盐山西晋城花菜饸饹的做法花菜部分：豆腐切片过油炸至金黄色捞出。花菜部分：豆角切丝，土豆切丝，胡萝卜切丝，细粉条泡软。肉切片放料酒、...
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![山西月饼如何做才美味，怎么做山西月饼简单又好吃]( "山西月饼如何做才美味，怎么做山西月饼简单又好吃")
- 妈妈最爱的月饼还是老家的月饼。小时候每年中秋都会做好多，够我们一大家子吃好久。几年前找妈妈拿这个方子做了一次，很成功。可惜后来丢了，今天用手机把它记下来，以后可以每年做给家人吃点。用料皮面3500克碱20克(老妈说是用手攥一把，手指能攥回手心)油1500克馅料红糖1500克坚...
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![烧肝（山西晋城特产）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧肝（山西晋城特产）方法]( "烧肝（山西晋城特产）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧肝（山西晋城特产）方法")
- 阳城烧肝，名副其实的晋城特产。做法简单，用料也超简单，但是超好吃！（真的不要乱加调料哦！）用料鲜猪肝500g淀粉适量大蒜300g五香粉适量盐适量烧肝（山西晋城特产）的做法大蒜剁成蒜末，猪肝洗净剁碎（不需要成糜），一起放进一个较大的容器里。放适量盐，五香粉搅拌；一点一点的开始加淀粉，大概就是...
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![山西晋南油疙瘩做法烹饪大全 地道山西晋南油疙瘩如何做]( "山西晋南油疙瘩做法烹饪大全 地道山西晋南油疙瘩如何做")
- 妈妈做的饭菜总是大部分人难以忘记的味道，打小记得妈妈最拿手的美食就是炸各种各样的面食，其中一道美味主食最让我难忘，那就是----油疙瘩，掰开里面就像蜜蜂窝一样，咬一口香越嚼越香，可是随着年龄的增长就越发思念故乡和妈妈做的饭菜。用料面粉500克大鸡蛋2个（大概是70克）食盐3克...
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![晋南香酥饼如何做才美味，怎么做晋南香酥饼简单又好吃]( "晋南香酥饼如何做才美味，怎么做晋南香酥饼简单又好吃")
- 来自晋南的我嫁到了银川，很难吃到山西的美食，就想着自己做吧，今天为大家做的是晋南的香酥饼，比外面卖的用到的油量会少些。希望亲们喜欢用料主面团：。面粉700克水适量酵母7克盐一小勺油酥用料：食用油适量面粉适量盐和花椒粉适量黑芝麻或者白芝麻（家里只有黑芝麻，就用了黑芝麻）晋南...
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![山西炒饼如何做才美味，怎么做山西炒饼简单又好吃]( "山西炒饼如何做才美味，怎么做山西炒饼简单又好吃")
- 吃了一次晋家门的山西炒饼总是念念不忘，决定自己做一次。卖相有了，味道也差不多，就是自己做的饼皮稍微有点硬，喜欢吃硬点的可以推荐，对老年人来说还是先清蒸个十分钟再油煎会软些。用料面团1个胡萝卜半根洋葱两层洋葱皮香肠半根小葱三根包菜两到三张盐2克糖3克生抽2勺醋半勺油...
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