厨趣阁「Hauptgericht」蒜香青柠Mojo酱汁烤猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的「Hauptgericht」蒜香青柠Mojo酱汁烤猪排方法
- 西餐
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Mojo酱是古巴酱料，需要酸橙，这个配方用了橙子青柠替代。猪排腌制1-2h，过夜为佳
4人份
用料
| 猪排 | 4块 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 橙子 | 1个 |
| 青柠 | 2个 |
| 橄榄油 | 80ml |
| 新鲜牛至叶 | 3g |
| 孜然 | 3g |
【Hauptgericht】蒜香青柠Mojo酱汁烤猪排的做法
Mojo酱汁：混合橄榄油，牛至叶，橙子青柠挤出汁水，擦皮。加入大蒜和孜然。
猪排（不能太厚）码上酱汁，腌制
烤制：有明火烤架的正反烤10分钟即全熟；烤箱的预热180度，盖锡纸烤15min，打开锡纸升温200度烤5min
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