![鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）方法]( "鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）方法")
- 之前学过一个杏仁酥的做法，由于其成品极酥且易断，不便于送赠亲友。故在此基础上作了一些改良，成品也很受朋友们的喜欢，评价为“清甜、香酥”。现将新法记为菜谱与各位分享，并以便日后的操作之用，同时也希望能给朋友带来一份物美价廉的中式茶点！想不再看菜谱，就先记熟这个比例：面粉...
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![酥类的新玩法，松子酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥类的新玩法，松子酥方法]( "酥类的新玩法，松子酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥类的新玩法，松子酥方法")
- 油酥真是一个巧妙的技艺这种超赞的古早味口感，并不逊于西点面包。而且，完全可以融入到我们现在的饮食之中，并不是说中式，就一定代表着守旧。当然，传统的改良，也需要有人去尝试和摸索。用料油皮配方高筋粉60g低筋粉（或者普通面粉）60g（120g）砂糖5g黃油45g冰水100g油酥配方软黃油40g低...
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![酥类合集如何做才美味，怎么做酥类合集简单又好吃]( "酥类合集如何做才美味，怎么做酥类合集简单又好吃")
- 用料细心耐心酥类合集的做法紫薯芋泥麻薯酥金沙馅红豆酥金沙月娘酥...
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![枣泥馅（各种月饼、酥类可用无糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥馅（各种月饼、酥类可用无糖版）方法]( "枣泥馅（各种月饼、酥类可用无糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥馅（各种月饼、酥类可用无糖版）方法")
- 首先的首先，请确保你有耐心花几个小时搞定这堆枣子，并且有耐心有精力有信念！！是真的真的很费时间，不是特别喜欢或者不是必须要自己熬制的，买点现成枣泥就成，展艺的就很可！！味道差不太多！自己熬的枣泥并不会特别惊艳，就是正常枣泥味，只是为了熬个成就感，炫酷下朋友圈！用料红枣500克水100...
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![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠方法]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠方法")
- 用料大肠（肠头）适量海椒适量《江湖菜馆》【肉类】酥炸肥肠的做法肥肠先煮后焖，煮至松软破开肠头，洗净内壁油脂下油锅，慢慢炸制，肠衣炸至酥脆厚壁的肠头饱含汁水，捞出油锅沥油炸好的大肠，外壳酥脆，内心软绵蘸上四川海椒调制的干碟油酥香味与海椒辣味，同时在口腔中爆开，那叫一个爽～！这酥...
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![凤梨酥、绿豆酥、莲蓉酥（反正一系列的酥类）食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥、绿豆酥、莲蓉酥（反正一系列的酥类）方法]( "凤梨酥、绿豆酥、莲蓉酥（反正一系列的酥类）食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥、绿豆酥、莲蓉酥（反正一系列的酥类）方法")
- 用料黄油100g细砂糖30g食用盐1g鸡蛋（蛋黄）2个奶粉20g低筋面粉130g杏仁粉20g馅料385g凤梨酥、绿豆酥、莲蓉酥（反正一系列的酥类）的做法备料黄油常温软化（可轻松按一个洞），打发至顺滑后加入细砂糖，继续打发至蓬松状。分二次加入蛋黄，搅打至完全融合。完全融合的状态。低筋面粉、奶粉...
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![起酥类点心如何做才美味，怎么做起酥类点心简单又好吃]( "起酥类点心如何做才美味，怎么做起酥类点心简单又好吃")
- 请了特级大师来指导，竟然随手抓了材料（并未称重）做成油酥面团，变换出不同花样。容我摸索下再出料单，别人信手拈来的从容，崇拜啊！用料中筋粉黄油盐细砂糖水蛋液起酥类点心的做法成团，开苏造型，刷蛋液蛋挞小点心好吃...
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![梅干菜酥饼详解/两种类型食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜酥饼详解/两种类型方法]( "梅干菜酥饼详解/两种类型食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜酥饼详解/两种类型方法")
- 用料梅干菜50克五花肉80克冬笋50克面粉500克料酒2勺盐3克加10克猪油20克老抽1勺白糖4克梅干菜酥饼详解/两种类型的做法面粉加少许盐和一小勺猪油，边倒温水边搅成絮状。（猪油可以让面团跟松软，加一点更好。我用的是含荞麦粉的面粉，所以整体有点棕色）揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半...
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![中秋节非常火爆🔥的蛋黄酥~酥类产品食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋节非常火爆🔥的蛋黄酥~酥类产品方法]( "中秋节非常火爆🔥的蛋黄酥~酥类产品食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋节非常火爆🔥的蛋黄酥~酥类产品方法")
- 我们有包括⬇️⬇️⬇️学~习&内容私房西点（网红流行首尔切块蛋糕等、水果慕斯系列等、伴手礼饼干🍪系列等、常温蛋糕类、）生日蛋糕（基础奶油知识讲解、各类奶油抹面教程，一刀收方法、异形蛋糕🎂制作、独家戚风蛋糕秘方，网红造型蛋糕、私房流行蛋糕）流行面包（健康软欧面包系列、起...
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![类桃酥粗点心做法烹饪大全 地道类桃酥粗点心如何做]( "类桃酥粗点心做法烹饪大全 地道类桃酥粗点心如何做")
- 小清新的照片也掩盖不了这玩意儿是一时手抖的副产物！好吧==作为一款粗点心，虽然不能附带什么特殊效果，总算口味上口感上带的出门拿得出手，加之操作简便轻松易学，零失败率的小点心也可谓宜室宜家，上得厅堂下得whatever房……此点心口感类似桃酥，但是内里绵软，咸甜适度，易于储存。无...
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![各类中式酥的制作tips（备忘）食谱大全及做法，烹饪好吃的各类中式酥的制作tips（备忘）方法]( "各类中式酥的制作tips（备忘）食谱大全及做法，烹饪好吃的各类中式酥的制作tips（备忘）方法")
- 这里仅供自己备忘……而已1、水油皮用中粉面粉：水：油（猪油，黄油，玉米油）＝10:5:32、油酥用低粉低粉：油＝2:13、硬质皮（如蛋黄酥）油皮用热水，并且要把猪油或者黄油融化后揉进面粉4、软质皮（如苏式月饼，香芋酥，抹茶酥，太阳饼）油皮用凉水，并且，猪油或者黄油是软化后揉进面粉，而不是融化后5、做油酥...
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![咸蛋黄桃酥（简单版类似蛋黄酥的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄桃酥（简单版类似蛋黄酥的味道）方法]( "咸蛋黄桃酥（简单版类似蛋黄酥的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄桃酥（简单版类似蛋黄酥的味道）方法")
- 用料鸡蛋1个细砂糖80克小苏打2克咸蛋黄2个低筋面粉230克食用油（玉米油）90克南瓜子人50克黑芝麻适量咸蛋黄桃酥（简单版类似蛋黄酥的味道）的做法食用油中放入糖、鸡蛋，搅拌均匀。筛入低筋面粉和小苏打，倒入压碎的咸蛋黄和瓜子仁。用刮刀拌匀揉成团。分成20g左右的小份，搓成圆球。...
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![外酥里嫩的炸蔬菜（另类天妇罗）食谱大全及做法，烹饪好吃的外酥里嫩的炸蔬菜（另类天妇罗）方法]( "外酥里嫩的炸蔬菜（另类天妇罗）食谱大全及做法，烹饪好吃的外酥里嫩的炸蔬菜（另类天妇罗）方法")
- 今天有些反常，莫名馋这一口，算算都快一年没有吃油炸的东西了吧，哈哈，今天真的是无比费油的一天。亲爱的小伙伴儿，如果你正在看我的这个菜谱，我想告诉你的是，油炸物偶尔吃可以，但千万不要贪嘴哦～一起动手试试看吧～期待你的分享。用料淡水虾11只青甜椒1个红甜椒1个黑胡椒粉适量盐适量...
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![老式月饼（类似桃酥口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式月饼（类似桃酥口味）方法]( "老式月饼（类似桃酥口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式月饼（类似桃酥口味）方法")
- 家里老人胃口不好，吃不了外面那些软软甜甜的月饼，试过好多法子做出来这种皮硬硬的酥酥的月饼。家里人包括朋友吃过以后都喜欢上这种口味，下面我把材料和做法说一下，等有时间做再补充照片吧😊友友们做了记得来打卡哦！用料花生油120g水30g糖60g中筋面粉300g根据面粉的干湿度不同...
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![快手酥饼（花生、瓜子、坚果类）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手酥饼（花生、瓜子、坚果类）方法]( "快手酥饼（花生、瓜子、坚果类）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手酥饼（花生、瓜子、坚果类）方法")
- 用料黄油90g、坚果若干、糖粉60g、鸡蛋黄2个、低粉200g、奶粉20g、盐3g快手酥饼（花生、瓜子、坚果类）的做法1、90g黄油+60g糖粉+3g盐巴，打发至发白蓬松；2、蛋黄一个一个加入，搅拌，剩点蛋黄液刷表面上色；3、筛入200g低粉、20g奶粉，搅拌混匀；4、加入坚果类花生或瓜子等，揉成团；5、分块...
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![酥肉酥肉（肉类爱好者）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥肉酥肉（肉类爱好者）方法]( "酥肉酥肉（肉类爱好者）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥肉酥肉（肉类爱好者）方法")
- 我父上大人的最爱啦，他超爱这种油而不腻的口感，喜欢吃肉和酥炸类的肉食爱好者可以试试这种吃饭吼用料猪肉一盒面粉适量盐两勺水适量面包糠适量料酒一瓶盖耗油一勺姜片两片生粉适量酥肉酥肉（肉类爱好者）的做法五花肉搁料酒，少许耗油，两片姜腌制半小时待用鸡蛋加点盐打散，加面粉，生...
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![puff pastry（冷冻酥皮）版蛋黄酥（可类推至其他酥皮点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的puff pastry（冷冻酥皮）版蛋黄酥（可类推至其他酥皮点心）方法]( "puff pastry（冷冻酥皮）版蛋黄酥（可类推至其他酥皮点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的puff pastry（冷冻酥皮）版蛋黄酥（可类推至其他酥皮点心）方法")
- 用北美超市冷冻区的冷冻酥皮puffpastry做的蛋黄酥，改变馅料就是其他的酥皮点心了；三层酥皮擀成外皮，对于这么快速十五分钟就搞定一批的点心，分层效果可以说是不错的了。我买的是pepperidgefarm这个牌子的，内含2ready-to-bakesheets（就是两张），净重一共490g。用料puffpastry半张（ha...
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![十大垃圾食品之油炸类：小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的十大垃圾食品之油炸类：小酥肉方法]( "十大垃圾食品之油炸类：小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的十大垃圾食品之油炸类：小酥肉方法")
- 好吃！用料花椒粉适量胡椒粉适量孜然粉适量料酒适量里脊肉2块以上为腌制材料可以按自己的口⬇️味调料来腌制鸡蛋3个土豆淀粉适量十大垃圾食品之油炸类：小酥肉的做法里脊肉切块，放入腌制材料腌制1小时。在腌制的时候，另准备一个容器打鸡蛋，撒土豆淀粉，搅拌均匀。起锅热油（油倒多一...
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![葡萄奶酥的另类整形方法食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄奶酥的另类整形方法方法]( "葡萄奶酥的另类整形方法食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄奶酥的另类整形方法方法")
- 只说整形不说制作方法哦，原方来自曼小曼的葡萄奶酥用料蛋黄个低筋面粉克葡萄干克奶粉克葡萄奶酥的另类整形方法的做法按照小曼老师的方子，做到最后一步，加入葡萄干以后搅拌均匀至不粘手分割成18-20克，入50克月饼模具，按压成型，刷蛋黄液风炉150-155度15-18分钟，看上色情况小贴士...
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![这个雪花酥有点另类食谱大全及做法，烹饪好吃的这个雪花酥有点另类方法]( "这个雪花酥有点另类食谱大全及做法，烹饪好吃的这个雪花酥有点另类方法")
- 之所以另类，是因为这款雪花酥集甜.麻.香.辣.咸于一身。之所以另类，是因为这款雪花酥没有采用一般意义上的饼干，省却了自己做饼干的时间，或买现成饼干中添加剂的摄入，而是用玉米片来代饼干，少了点糖份多了点粗粮，貌似可以更健康一点😊之所以另类，是因为这款雪花酥没有用到一般做法...
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![手抓饼另类吃法：紫薯酥（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的手抓饼另类吃法：紫薯酥（超简单）方法]( "手抓饼另类吃法：紫薯酥（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的手抓饼另类吃法：紫薯酥（超简单）方法")
- 买了一箱手抓饼皮，就折腾着各种吃法。这个很酥很脆，紫薯又很糯，小朋友超爱。用料手抓饼皮（买现成的）1张紫薯1个牛奶适量糖（普通白砂糖）适量鸡蛋1个芝麻适量手抓饼另类吃法：紫薯酥（超简单）的做法紫薯洗净切块，冷水上锅蒸熟，时间视紫薯切块大小而定。小窍门：筷子能插动就可以了。1、蒸熟...
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![开酥面包类的详细做法大全,简单又营养的开酥面包类做法]( "开酥面包类的详细做法大全,简单又营养的开酥面包类做法")
- 用料砂糖100克黄油80克盐10g面粉1000克水700克酵母15克蛋液80克片黄油200克开酥面包类的做法把面混合揉出面筋加入片黄油包裹第一次3折，冷冻再次擀开再次3折，冷冻再次擀开叠3折后擀开，制作各种造型的面包...
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![类如何做才美味，怎么做类简单又好吃]( "类如何做才美味，怎么做类简单又好吃")
- 类似毛血旺和水煮肉片的类用料里脊肉半斤各类菜随意豆瓣酱两勺花椒适量八角适量辣椒面适量盐适量小葱两根香菜少许类的做法准备好自己喜欢的菜油加大油烧温放豆瓣酱炒出红油依次放去菜和料翻炒炒一会加水炖熟焯水豆芽铺底到大碗倒入菜菜上撒辣椒面和花椒锅烧热油浇在菜上...
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![蜜豆花生香酥包，特色另类面包食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆花生香酥包，特色另类面包方法]( "蜜豆花生香酥包，特色另类面包食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆花生香酥包，特色另类面包方法")
- 嘿嘿，一款比较有新意的面包，外表像菠萝包，但是口感和味道是天壤之别的哦~用料馅料全蛋液50g糖粉50g黃油50g花生碎30g低筋面粉50g面团砂糖60g黃油30g水130g鸡蛋1个（约50g）奶粉15g酵母5g盐3g高筋面粉300g辅料蜜豆适量蜜豆花生香酥包，特色另类面包的做法将花生炒熟去皮，切成小块备...
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![减脂版—类炒面（蘑类）食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂版—类炒面（蘑类）方法]( "减脂版—类炒面（蘑类）食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂版—类炒面（蘑类）方法")
- 最近想减脂所以考虑了一下减少碳水，为了增加饱腹感选择了蘑菇代替主食，同时也有吃肉的感觉。嘻嘻用料鸡蛋1个洋葱1个杏鲍菇3个盐酱油黄油葱花手磨胡椒减脂版—类炒面（蘑类）的做法1杏鲍菇用刮皮刀刮成一条一条的（忘记拍照片了）2用煮沸的水将杏鲍菇条泡10分钟2-或者直接上锅煮一...
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