厨趣阁麻糬包/菠蘿麻糬做法烹饪大全 地道麻糬包/菠蘿麻糬如何做
- 日式料理
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既愛菠蘿包 又愛麻糬
不如來個crossover 🍞
用料
| ●麻糬 | |
| 麻糬預拌粉 | 一包 |
| 吉士粉 | 5g |
| 鹽 | 2g |
| 水 | 70g |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 牛油(常溫) | 40g |
| 黑芝麻 | 12g |
| ●菠蘿皮 | |
| 低筋面粉 | 80g |
| 糖 | 25g |
| 鹽 | 一小撮 |
| 牛油(常溫) | 30g |
| 雲呢拿精油 | 2ml |
麻糬包/菠蘿麻糬的做法
分別混合麻糬和酥皮的材料，酥皮放冰箱備用
麻糬搓圓，有餡料的話也一同包進去，菠蘿皮覆蓋到麻糬上
![麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用線戒出菠蘿紋路
![麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
刷上蛋液
![麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤箱預熱170℃ 30mins 上色後蓋錫紙
![麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烘烤完成後，再爐中焗多幾分鐘，防止凹底
![麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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