什锦减脂鸡肉丸做法烹饪大全 地道什锦减脂鸡肉丸如何做
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减脂一道好菜,但是油少,如果吃着比较寡淡,可以每次吃的时候电饼铛煎一下更美味,平时可以做汤也可以直接吃
用料
鸡胸肉 | 2块 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 若干 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 若干 |
淀粉 | 2勺 |
酱油 | 若干 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 若干 |
白胡椒粉 | |
盐 | |
鸡精 | |
料酒 |
什锦减脂鸡肉丸的做法
鸡胸肉洗净去筋膜,切小块,料理机打碎,放入盆中,倒入料酒,备用
胡萝卜,洋葱,香菇(看个人喜好,加入以后香菇味确实很重)木耳,玉米粒料理机搅碎,倒入肉馅里
盆里放入盐,淀粉,白胡椒,香油,蚝油,酱油,鸡精,然后顺着一个方向,搅打上劲
锅中做开水,依次揉出圆形丸子,下锅,煮到丸子飘起来就好了,盛出放凉,可以直接冷冻起来,每次吃的时候拿出来几颗,可以做汤,解冻蒸熟蘸汁儿,还可以香煎撒胡椒粒,如图
小贴士
我看到过还有放嫩豆腐版本的,下次做我会尝试下👩🍳
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