自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕方法

吃了一次比较正宗的韩餐之后，爱上了年糕和辣白菜🤦‍♀️
但年糕的碳水含量太高了，所以用车前子壳粉和燕麦纤维粉来替代😎

用料  

自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕的做法  

1. 制作年糕

2. 粉类混合，倒入水，混合之后用手揉成小面团，再捏成自己喜欢的形状

3. 烤箱上下火189℃，烤大约10~15分钟。
   
   ‼️因为之后还要炒，所以要烤得表面干一点硬一点，如果直接当麻薯吃的话，表面水分干了就行，不需要烤到表皮发硬

4. 炒制

5. 油烧热，放入肥牛翻炒，炒制7分熟即可关火，把肉放到一个容器里备用
   
   ‼️这样炒出来不会是汤汤水水的

6. 1.大蒜切厚片
   2.再倒入少许油，翻炒大蒜片，直到表面微微发焦
   
   ‼️大蒜切薄了容易糊
   ‼️不炒焦的话味道会差很多
   ‼️大蒜是灵魂

7. 加入烤好的年糕继续翻炒
   
   ‼️如果是外面卖的冻年糕，基本都是要先煮3分钟，控水后再炒

8. 加入辣白菜继续炒
   ‼️我用的是松源锦麟的泡菜，虽然有糖但碳水含量还是很低的。盒马就有卖的，还是挺方便的。不过某宝上也有卖无糖辣白菜的，不知道味道如何

9. 加入肥牛

10. 肥牛熟了之后即可出国😎