减肥也能吃甜品~无油无糖低卡南瓜魔芋千层(43大卡)食谱大全及做法,烹饪好吃的减肥也能吃甜品~无油无糖低卡南瓜魔芋千层(43大卡)方法
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千层真的是猪猪女孩最爱了呀💕
这个配方实验了好几次、这个用水量是比较ok的,成功率很高~
千层的甜味来自南瓜🎃的天然甜味,同时减少了面粉的用量,用粗粮面粉代替白面,低卡营养又好吃!
添加了魔芋粉,增强饱腹感~
面皮的灵感来源于春饼,之前用来做春饼皮口感很Q,这次做的厚一些来整个千层吃~
整体吃起来是比较清爽的感觉,低卡无负担~
配方做出来是三张半的饼,六寸大小,可以做四块小千层~
馅料可以自由发挥,快乐小甜食!
用料
玉米粉 | 25g |
魔芋粉 | 5g |
鸡蛋清 | 1个 |
水 | 100g |
南瓜(内馅) | 100g |
内酯豆腐(内馅) | 100g |
内馅以外的材料混合在一起,搅拌均匀,稍微等一会魔芋粉吸水,大概是这个状态⬆️面糊滴落痕迹能够保持一会
不粘锅不用放油,开小火,把面糊刷在锅底,尽量均匀些~面皮可以稍微厚一点没关系,吃起来还比较Q,口感很好w
等到底部开始冒泡,用硅胶铲铲松饼和锅粘连的边缘,准备翻面
因为面皮加了魔芋粉,很Q,翻面很容易成功!手残党福音
成品三张半六寸饼皮~
南瓜切小块,加一点点水微波炉高火三分钟或蒸锅5分钟弄熟,稍稍沥干水分,捣成南瓜泥;内酯豆腐微波炉30s稍微控一下水分,也捣成泥
一层面皮一层料,我想做成渐变的,先一层纯南瓜泥,然后分两次加入了内酯豆腐
从中间切开,建议不要用手按压,或者冷藏一会再切,会容易很多~我这里是直接切滴
把右半部分重叠到左半部分上,这个时候千层已经有13层啦,7层皮6层馅
切成小块就可以享用啦ww清新的甜味,q弹的饼皮,我爱了
也可以做作地装饰一下嘿嘿
这是切面展示~
这个方子做春饼也可,不容易很薄但是够韧,可以做四张
热量总结~173大卡每份,每块只有四十多大卡!减脂期的小确幸ww
小贴士
馅料部分我是因为家里刚好是这些材料,也可以换成老酸奶,水果等等,如果是很稀的材料,一个好办法是加一些魔芋粉或者洋车前子壳粉,能够帮助定型!
希望大家都能越吃越瘦呀ww
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