五花肉泡菜嫩豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的五花肉泡菜嫩豆腐汤方法

买了一盒嫩豆腐 疫情期间建议做熟吃
特别想吃韩国的嫩豆腐汤
可以添加西葫芦/金针菇之类的
舍友想吃蔬菜所以我额外加了半颗娃娃菜

海鲜是韩餐提鲜的重点（我自己总结的），所以加了虾皮提鲜

用料  

五花肉泡菜嫩豆腐汤的做法  

1. 五花肉切片（我买的是带肥肉的前尖），有肥肉就不需要加油了，不喜欢肥肉的煎肉自觉放油。嫩豆腐切大块，洋葱和蒜切小块，其他辅料准备

2. 锅里烧微热下肉，翻炒会出一些油，出油后加洋葱和蒜进去爆香，再加一点生抽提鲜，闻到味道之后加泡菜翻炒。

3. 泡菜炒热之后加水、辣酱，开始咕噜噜煮，煮差不多尝一下味道看着加生抽和盐，味道合适后加入嫩豆腐盖盖子再煮3-5分钟左右，由于嫩豆腐容易碎，用锅铲翻动的时候小心。