泡菜五花肉豆腐汤做法烹饪大全 地道泡菜五花肉豆腐汤如何做

用料  

泡菜五花肉豆腐汤的做法  

1. 清水500g烧开，加入虾皮和香菇，中小火煮15分钟，制成高汤备用。
   
   辣酱加少许香油拌匀备用，支持新辣椒酱。

2. 锅内放适量食用油，将洋葱碎炒熟，加入五花肉，炒至肉发白。
   
   加入泡菜继续翻炒，略出香味后加入高汤，再加入新辣椒酱和少许生抽、红糖，煮开（尝下味道，酌情加入盐等）

3. 加入西葫芦、豆腐，略煮。
   
   最后打入鸡蛋。
   
   撒上葱花，即成。