苹果蒸糕宝宝辅食做法烹饪大全 地道苹果蒸糕宝宝辅食如何做

用料  

苹果蒸糕宝宝辅食的做法  

1. 苹果蒸熟捣烂成泥，放冷加入酵母，因为宝宝吃的，所以酵母放的少。  但是很多人反反应发酵不行，改为1g。搅拌均匀加入面粉，搅拌均匀，每种面粉吸水性不一样，所以觉得干多加点水，面糊的状态是糊状滴下来有纹路就差不多了。  混匀以后放温暖的地方发酵至2倍大，或则表面开始冒大泡泡，筷子划开有蜂窝状结构

2. 如图，发酵要盖保鲜膜！可以微波炉里放碗开水，面团盖保鲜膜，关门，不需要启动，直接关小黑屋就可以了。

3. 然后用筷子搅拌排气，排完气如下图

4. 装入不沾模具，或则碗底刷油，冷水上锅发酵20分钟，冷水开锅蒸30分钟，焖5分钟

5. 最好盖保鲜膜，防止进水影响口感，保鲜膜上扎两个洞

6. Q弹松软的蒸糕出炉了

小贴士

1，80g果泥大概就是一个苹果的用量，苹果蒸熟会出水
2，面粉最好慢慢加，这样可以少加点水，保留苹果的味道
3，发酵有个比较好的办法，就是微波炉里放碗开水，把面团放盆里盖保鲜膜放进去，关门，等一个小时，基本就差不多了。