不含糖的西梅大米糕--- 宝宝辅食食谱食谱大全及做法,烹饪好吃的不含糖的西梅大米糕--- 宝宝辅食食谱方法
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我是一个两个小宝宝的老妈子,因上班,在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大,导致大宝偏食,所以在二宝的辅食上认真对待,所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来,收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,分享一点自己的经验,让宝妈们少走点弯路,也记录两宝宝的食谱,等宝宝长大了,会骄傲的说:“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
用料
鸡蛋 | 2个 |
西梅梨子泥 | 85克 |
粘米粉 | 80克 |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米油 | 15克 |
不含糖的西梅大米糕--- 宝宝辅食食谱的做法
鸡蛋:2个
西梅梨子泥:85克
粘米粉:80克
柠檬汁:几滴
玉米油:15克将2个鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离,并且将装有蛋清的容器放入冻箱冷冻
*注意两个容器需要无水无油哦,并且一定要将蛋清冷冻起来,这样利于后面蛋清打发西梅去皮去核,梨子去皮切丁,打成泥,取85克备用
*因为方子我没有加糖,完全靠的是水果的甜味代替了糖,所以这里不需要加水哦,直接打成泥就可以了蛋黄加入15克玉米油,与85克西梅梨子泥搅拌均匀,筛入粘米粉,划“Z”字搅拌均匀
当蛋清冷冻成有这样的冰喳子时拿出来,滴几滴柠檬汁
*没有柠檬汁可以用白醋代替开始打发至硬性发泡
*打发好的蛋白抬起搅拌棒,顶端是垂直的小尖尖,挺立不下垂就可以了分3次将蛋白加入准备好的大米浆中,用翻拌刀翻拌均匀
*注意翻拌动作是自下往上切拌,不要打圈圈,因为我蛋白打发没有放糖,蛋霜没那么稳定,翻拌动作一定要快,避免消泡泡准备一个容器,四周刷油,并垫一张硅油纸,方便脱模,将米糊并装入容器中,上锅前用力振几下盖上保鲜膜并扎些孔,或者到上面扣个盘子,蒸20分钟左右,再焖3分钟出锅
放置稍晾后,用刀切块就可以享用啦
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大
小贴士
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