辅食猪肝粉如何做才美味,怎么做辅食猪肝粉简单又好吃
- 儿童食谱
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猪肝是宝宝补铁首选,不能而猪肝研磨成粉后腥味不大,小朋友比较容易接受。可加入米粉,面条中。但是不建议多吃 一周一到两次,每次一小勺。如果已经贫血,酌情添加。
用料
姜6-7 | 片 |
柠檬 | 1个 |
猪肝 | 300克 |
葱 半根 |
辅食猪肝粉的做法
猪肝流水冲干净加葱姜柠檬泡水1小时(小朋友不能吃料酒,所以需要柠檬代替去腥)
猪肝切片后再次加入柠檬,重复泡水至水清。
水开放入猪肝和柠檬大火滚开,撇去浮沫。
猪肝温水淘洗至水清再次下水煮,煮熟。一般中小火煮五分钟,如果切片厚的话就取出一片掰开,无血色为准。
捞出控水,用吸油纸吸干水分,切块。尽量切小。
辅食锅(不粘锅)干锅倒入猪肝中小火不停翻炒。如果用辅食锅尽量用深的那个,因为猪肝在炒出水分的过程会跳出来。
差不多变色就可以用料理机打碎 然后过筛 把过滤出来的粗渣再放回锅里翻炒一下。
再研磨,再重复过滤,再研磨,再重复过滤。(这时候就不要再回锅里翻炒了,避免炒糊有苦味哦)
打到这种程度基本就OK,凉透可以装瓶。
小贴士
我是分开两个小小玻璃瓶密封 一个需要经常打开的放冷藏,另外一个放冷冻。
其实做猪肝粉的过程并不难,但是比较繁琐。而且在翻炒的过程中需要一直翻动,不可离人哦。
自己做就是图个吃的放心,所以麻麻们请保持耐心哦。
为了咱们自己宝宝,一起加油鸭 (づ ̄³ ̄)づ
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