好吃到舔盘的茄汁大虾，10块钱做了一大盘，汤汁香浓拌饭吃太绝了食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到舔盘的茄汁大虾，10块钱做了一大盘，汤汁香浓拌饭吃太绝了方法

虾有丰富的蛋白质，营养价值很高，而且低脂，吃了不怕胖～虾的做法很多，今天分享一道吃了还想吃，待客有面子的茄汁大虾🍤

用料  

好吃到舔盘的茄汁大虾，10块钱做了一大盘，汤汁香浓拌饭吃太绝了的做法  

1. 看这大虾！又饿了( •̥́ ˍ •̀ू )

2. 汤汁浓郁大虾鲜嫩

3. 摆盘也好看，招待客人必做！

4. 活虾处理起来太吓人了…

5. 装到保鲜袋冻晕～

6. 大概冷冻几分钟就OK

7. 开始处理！

8. 剪去虾枪虾须

9. 从第三节位置，用牙签辅助挑出虾线

10. 要有耐心，慢慢抽～

11. 洗干净放碗里

12. 切好葱花，蒜末（葱绿是摆盘装饰用的）

13. 虾里加料酒

14. 几个蒜片

15. 一小勺盐

16. 淀粉

17. 抓拌均匀，腌制约20分钟

18. 锅里油热，下大虾！（最好控一下水分，不然很容易溅油）

19. 一面金黄后，翻面

20. 挤出虾油，汤汁美味的关键！！！

21. 两面金黄后盛出

22. 还是刚才的底油，下葱花蒜末炒香

23. 下番茄酱🍅（量自己把控一下，我用了5勺）

24. 翻炒一下后，倒虾

25. 加一勺生抽

26. 一勺白糖

27. 小半碗清水

28. 翻炒均匀

29. 大火收汁

30. 出锅！这酱汁太馋人了！

31. 撒上葱花装盘上桌！

32. 迫不及待想吃啦～
    一定要试试呀😋

小贴士

1.挑虾线从第三个关节那，用牙签挑，可以旋转着牙签挑，慢慢挑起来～不然很容易断。
2.汤汁鲜香的关键！按压虾脑，把虾油挤出来，汤汁美味一万倍呀！