秋葵蒸虾,超好吃,美味,零难度食谱大全及做法,烹饪好吃的秋葵蒸虾,超好吃,美味,零难度方法
- 蒸
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超级好吃的一款蒸虾,配上秋葵,简直绝了没有比他更好吃得蒸虾了。
用料
虾 | 适量 |
秋葵 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
食用盐 | 适量 |
白醋 | 2滴 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
秋葵蒸虾,超好吃,美味,零难度的做法
把虾煮开锅不用煮透,加入白醋去腥
煮的时候可以来洗一洗秋葵,在秋葵中放一点点盐,轻轻搓洗
洗好的秋葵把底部切掉,一分为2,不要全分开,可以用手或勺子把里面的籽放到碗里
煮好后把虾剥虾皮去虾线,把刚刚的秋葵杆、秋葵籽和虾用绞肉机或刀做成虾泥
做好的虾泥,往里面加一勺盐,两勺淀粉搅拌均匀后(干了就加水),放到秋葵里,尽量放满一些,上蒸锅蒸10分钟
在碗中放一勺盐,一勺生抽、一勺蚝油,适量的水淀粉,搅拌均匀。
油热了放蒜和葱爆香,加入刚才的调料后搅拌均匀,用大火收汁一会儿,酱汁就做好了
蒸好后淋上食欲满满
好好吃,哈哈
小贴士
1.不用虾泥,用牛肉泥,猪肉泥可以吗?
这样是可以的,但是口感没有虾的口感鲜嫩肥美。
2.做辣的或其他口味可以吗?
可以的,可以在做调料的时候往里面放入辣椒酱,也可以在虾里面放入辣椒酱,可以做辣味儿或酸甜口。
3.不要秋葵里的籽行吗?
不可以,秋葵里的籽是精华拿出来就没有吃它的意义了。(这只是个建议)
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