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- 用料黄瓜1根筷子2支刀1把砧板1个阿蔡脱口秀厨房好吃又好玩的蓑衣黄瓜的做法黄瓜洗净放到案板上，下面垫两根筷子，保证切黄瓜时不会切断。斜刀切黄瓜，从头切到尾。把黄瓜反转180度，此时斜刀切好的一半直接接触案板，再次从头切到尾。将黄瓜拉长。...
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- 用料羊腿一个，盐，孜然粒，红酒(料酒)，红酒最好，鸡蛋2个，蜂蜜2勺阿蔡蜜汁烤羊腿的做法羊腿一个，洗净，用厨房用纸吸干上面水分。切花刀。切深一点撒一层盐，孜然粒，倒上红酒，搓。正反2面均匀的搓啊搓，带上姜片搓。然后用保鲜膜盖住，腌制1个小时。打2个鸡蛋，2勺蜂蜜，打匀，保证把蜂蜜打化，与鸡蛋...
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![蔡家常菜集合（实时更新)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡家常菜集合（实时更新)方法]( "蔡家常菜集合（实时更新)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡家常菜集合（实时更新)方法")
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- 成都人的夏天，依然离不开火锅冒菜。在家自己做冒菜，做法简单，内容丰富，干净卫生。用料好人家牛油火锅底料（测试过这个牌子的最好吃，这次我用了1/3）、油、炒料（大蒜，葱段，青花椒，红花椒，小米辣，姜片，豆瓣酱）、起锅面料（葱末，蒜末）适量。白糖、老抽、鸡精、食盐、食醋适量。蔡晓丽-人均15的冒...
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- 用料好味道青菜蔡氏早餐…的做法洗好青菜后将遨好的汤放进粉人人赞哦不吃你走宝小贴士。？...
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- 蔡澜点心唯一有点意思的还是个免费的茶用料山楂冰糖丁香丁香山楂茶-蔡澜点心的做法煮涩的话盐水泡一会...
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- 自古以来，韩国的松子是贡品之一，它比日本的松子香，较中国的洁白和细长，有“仙人食”之美称。在朝鲜半岛中松树的叶能入馔。花粉、果实不消说，饥荒的时候，连树皮也熬而食之。不醉不归，是伎生宴的特点，但一下子让你喝醉，也不高级，所以喝酒之前，就是要在你的胃壁上涂一层黏膜。松子粥就...
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![生腌咸蟹（蔡澜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生腌咸蟹（蔡澜版）方法]( "生腌咸蟹（蔡澜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生腌咸蟹（蔡澜版）方法")
- 从研习厨艺以来，断断续续看了蔡澜先生好多的书，这个夏天突发奇想，希望把书中提到的每一道食谱都力所能及地试试。于是，从这一道生腌咸蟹开始。“生腌咸蟹，这道菜我母亲最拿手，把膏蟹养数日，待内脏清除，并洗个干净，切块，放在盐水、豉油和鱼露中泡大蒜辣椒半天，即可吃。之前把糖花生条...
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![蔡氏热干面如何做才美味，怎么做蔡氏热干面简单又好吃]( "蔡氏热干面如何做才美味，怎么做蔡氏热干面简单又好吃")
- 用料葱花一根萝卜适量生抽3勺老抽1勺香醋少许辣椒油适量白胡椒少许鸡精少许白糖少许小磨香油适量芝麻酱两勺陈克明热干面看情况蔡氏热干面的做法葱的制作，不能光洗干就切，应该在盐水里泡个五到十分钟，一是杀菌，二是因为，盐水泡过的葱颜色很清冽。胡萝卜，切成条，不放水，用酱油、盐...
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![「自制」蔡式豹纹小cupcake *食谱大全及做法，烹饪好吃的「自制」蔡式豹纹小cupcake *方法]( "「自制」蔡式豹纹小cupcake *食谱大全及做法，烹饪好吃的「自制」蔡式豹纹小cupcake *方法")
- 自制的豹纹小cupcake..#第一次做，居然就成功了！！很开心。虽然画的豹纹实在是难看，但是总体来讲，还是不错的！下雨天，泡杯热茶，配上cupcake,真的很惬意！用料低筋面粉100g牛奶小半瓶玉米油30g可可粉一点点！食用红色素1—2滴玉米淀粉30g白砂糖48g糖粉20g鸡蛋3个大的【自制】蔡式豹纹小c...
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![蔡晓丽-酒酿银耳羹食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡晓丽-酒酿银耳羹方法]( "蔡晓丽-酒酿银耳羹食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡晓丽-酒酿银耳羹方法")
- 银耳羹俗称土燕窝，具有美容，养颜，润肺等功能，加入了酒酿，更增加了它的风味。用料干银耳1朵（4-5人份）红枣4颗枸杞适量冰糖适量酒酿2勺蔡晓丽-酒酿银耳羹的做法银耳用冷水泡开，大约泡20分钟后捞出。剪去黄色的根蒂部分，留白色的叶子掰小。锅里加冷水开火煮。大火煮开后，转小火慢炖。...
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![蔡澜推荐-西葫芦烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡澜推荐-西葫芦烧排骨方法]( "蔡澜推荐-西葫芦烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡澜推荐-西葫芦烧排骨方法")
- 看了一本蔡澜先生的美食书其中一篇专栏提到了这道菜的做法原料用的是芥兰但不像西葫芦那么家常所以就替换了一下做法很简单用料猪肋排半根西葫芦一个蒜一整个蔡澜推荐-西葫芦烧排骨的做法准备食材：整个蒜把蒜瓣剥好；西葫芦切小滚刀，不用去皮；排骨焯水后冷水冲一会儿待用；起油...
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![蔡氏红烧肉《伏特加版》食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡氏红烧肉《伏特加版》方法]( "蔡氏红烧肉《伏特加版》食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡氏红烧肉《伏特加版》方法")
- 用料五花肉2斤冰糖适量生抽适量八角适量姜适量老抽适量伏特加随意热开水盖过猪肉蔡氏红烧肉《伏特加版》的做法五花肉切块，大小根据个人。买图中的肥瘦分明的五花肉，吃起来不会腻。锅中可以不用放油，从五花肉上切出来多余的肥肉榨油。锅里有一些油之后全部的五花肉放进去翻...
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![小蔡下厨^^水晶草莓食谱大全及做法，烹饪好吃的小蔡下厨^^水晶草莓方法]( "小蔡下厨^^水晶草莓食谱大全及做法，烹饪好吃的小蔡下厨^^水晶草莓方法")
- 其实就是拔丝草莓～种了二十棵草莓，结出一小盘果子，非常漂亮，但真的不好吃。灵机一动——做糖葫芦吧！又懒得给它们串起来，直接改拔丝草莓啦。（做的时候才发现，熊孩子一个上面咬了一口。。。）脆甜的糖壳儿中和了草莓的酸，清淡的果香加适口的酸甜，很受欢迎。期待下一拨儿草莓的成熟ヽ(*...
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![给老蔡送病号饭的小蔡食谱大全及做法，烹饪好吃的给老蔡送病号饭的小蔡方法]( "给老蔡送病号饭的小蔡食谱大全及做法，烹饪好吃的给老蔡送病号饭的小蔡方法")
- 老蔡换肾住院，通话☎️不便，三餐之间书信✉️传情，倒颇有乐趣～用料什么都想吃的病号老蔡勤劳美丽的小蔡麻麻烧饭工的小蔡给老蔡送病号饭的小蔡的做法做好饭后装盒来到老蔡所在楼层把饭兜挂在医院准备好的推车上，由护士统一推进去跟其他家属一起蹲墙根儿，等饭盒推出了.收回饭盒的同...
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![蔡婆婆炒的三穗麻鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡婆婆炒的三穗麻鸭方法]( "蔡婆婆炒的三穗麻鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡婆婆炒的三穗麻鸭方法")
- 我的姥姥，人称蔡婆婆，拥有独门的炒鸭绝技。鸭子与辣椒的完美融合，吃了一次，终身难忘。每次过年都可以吃到蔡婆婆做的血浆鸭，黄焖鸭。热心的蔡婆婆也会准备额外的很多只炒鸭，让我们带回自己的家里，偶尔美滋滋吃一顿。姥姥说，此菜谱，放了鸭血的话就是血浆鸭；没有鸭血就是黄焖鸭。可以...
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- 天气渐热，发面用时缩短，好吃放心的早餐轻松搞定。用料面粉500克酵母5克糖2克盐1克肉馅儿适量肉馅儿配料：香菇碎，青椒碎，姜末，老抽，白糖，蚝油，盐，水淀粉，葱末。蔡晓丽-富油肉包子的做法（长图，详请点击图片）面粉，酵母，白糖和食盐混合，加入250ml左右的温水，和成面絮状，下手揉成光滑柔软的面团。...
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![阿阿阿阿阿阿华田面包包食谱大全及做法，烹饪好吃的阿阿阿阿阿阿华田面包包方法]( "阿阿阿阿阿阿华田面包包食谱大全及做法，烹饪好吃的阿阿阿阿阿阿华田面包包方法")
- 阿华田选手出现！酱多多面包！阿华田酱参考我另外一个方子哦！（不想自己做也可以买哦！阿华田脆脆参考：用料种面高筋面粉280克白砂糖20克冰牛奶160克酵母7克主面面粉120克冰牛奶35-55克白砂糖60克奶粉20克鸡蛋1个阿华田20克黄油（后放）30克盐（后放）3克阿华田脆脆燕麦35克低筋面粉90克糖5...
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- 热腾腾的白饭，淋上一勺自己熬制的猪油和靓酱油，我可以吃2碗。各种中式菜肴跟猪油更是绝配！油渣口感香脆、撒上椒盐是一道解馋的小菜，也是很多人的童年回忆！猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用，以前我们都是食猪油的，反而没那么多病，猪油其实挺健康的。用料精气神猪板...
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![白切羊肉，类似无锡蔡阿水味道食谱大全及做法，烹饪好吃的白切羊肉，类似无锡蔡阿水味道方法]( "白切羊肉，类似无锡蔡阿水味道食谱大全及做法，烹饪好吃的白切羊肉，类似无锡蔡阿水味道方法")
- 用料羊腿1个葱4根姜5片蒜5瓣白芷3片紅辣椒3个盐适量辣油适量醬油适量白菜6片冬粉或粉絲2球白切羊肉，类似无锡蔡阿水味道的做法小羊腿1只，焯水，洗净血水去腥。花椒、白芷用小袋子裝，蒜头、姜、葱白、辣椒，羊腿骨羊分离，一起放入锅(砝硠铸铁锅)加水，煮沸，去沫，关小火盖锅盖煮半小时...
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![蔡文静拌饭如何做才美味，怎么做蔡文静拌饭简单又好吃]( "蔡文静拌饭如何做才美味，怎么做蔡文静拌饭简单又好吃")
- 用料藜麦50g芦笋3根胡萝卜半根牛油果半个玉米粒20g三文鱼70g鸡蛋1个生抽1勺半蚝油半勺蔡文静拌饭的做法50g藜麦洗净，放入沸水中，大火煮15分钟后捞出，沥干水分。*我这里用的即食藜麦，无需浸泡。将3根芦笋去皮切段，半根胡萝卜去皮切块，半个牛油果去皮切块。将芦笋段、胡萝卜块和2...
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- 用料饺子皮若干张大葱一根胡椒粉少许生抽少许蔡澜葱油饼的做法买的饺子皮擀薄切大葱加入黑胡椒包起来煎到两面金黄蘸生抽吃。蔡澜老师用的酱油，买不起。另一款推荐的酱油，比较便宜...
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- 好纳闷为什么不是蛋炒西红柿啊，我妈说西红柿买屁股是青的，这种说明没用过药，不知道有没有道理用料西红柿2个鸡蛋4个葱一点点儿蔡妈妈炒的西红柿炒蛋的做法西红柿切块，片都可以，切好葱花打四个鸡蛋，加盐，搅拌搅拌热油，把鸡蛋倒进去，拿筷子搅啊搅，打碎，然后鸡蛋出锅备用热油再把西红柿...
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- 用料面条1份葱油适量私房蔡的做法葱油拌面加个蛋小贴士记录一下自己做的菜。...
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- 奶奶的食谱，小时候很爱吃。人工操作在15分钟左右，少油盐，很快捷，又美味健康。用料鸡翅中2斤（大概20个）盐少量白糖少量八角1个香叶2-4片桂皮少量干辣椒1-3个酱油少量油少量【蔡家食谱】极简版卤翅中的做法鸡翅解冻，用小刀在肉厚面划2道将鸡翅用冷水下锅，待大火煮开后，再煮30秒后关...
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