梅子焖排骨的详细做法大全,简单又营养的梅子焖排骨做法
- 焖
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用料
排骨 | 500克 |
糖 | 10克 |
油 | 适量 |
老抽 | 1小勺 |
生抽/蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
话梅 | 7个 |
干净的锅加水烧开,倒入排骨跟姜片煮1分钟后,捞出排骨备用。
炒锅烧热倒油,放入姜末蒜末豆瓣酱爆香,再放排骨翻炒均匀后,把准备好的料酒、老抽/蚝油、生抽、盐、糖加入翻炒均匀,再把准备好的话梅放入锅中,倒入适量水,盖锅盖中火焖煮十五分钟。
十五分钟后开锅盖大火翻炒收汁,出碟。
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