厨趣阁泰式甜辣茄子焖龙利鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的泰式甜辣茄子焖龙利鱼方法
- 焖
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夏天就喜欢吃泰式口味，开胃又百搭～
用料
| 龙利鱼 | 400g |
| 茄子 | 1条 |
| 四季豆 | 120g |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 泰式甜辣酱 | 40g |
| 番茄酱 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法
准备食材
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第2张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第2张")
龙利鱼擦干水分后，加适量盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制备用。
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第3张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第3张")
茄子切滚刀块，泡入盐水中防止氧化。
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第4张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第4张")
四季豆切小段，蒜头切片，葱白切末。
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第5张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第5张")
热锅下适量油，放入蒜片和葱末炒香。
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第6张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第6张")
下挤干水分的茄子，翻炒至变软。
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第7张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第7张")
下龙利鱼块，翻炒均匀至变色。
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第8张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第8张")
放入甜辣酱，番茄酱和盐调味，加一大勺水烧开后转小火焖10分钟左右。
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第9张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第9张")
加入四季豆，大火翻炒至变色即可
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第10张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第10张")
起锅装入便当盒中，撒适量葱花装饰
![泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第11张]( "泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤图 第11张")
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