厨趣阁超简单焖茄子做法烹饪大全 地道超简单焖茄子如何做
- 焖
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老婆喜欢烂的茄子，油不需要太多，一样很香
用料
| 茄子 | 1-2个 |
| 细砂糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 味极鲜酱油 | 3勺 |
| 葱，蒜 | 若干 |
| 蚝油 | 半勺（可以不加） |
超简单焖茄子的做法
洗净茄子切条，或者改刀块都行，看个人喜好。切好后放清水浸泡5分钟以上。
![超简单焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅，凉油。切好的葱、蒜跟着凉油一起下锅，爆香。
![超简单焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入酱油，醋，白糖。炒热。
![超简单焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
茄子下锅，翻炒至调料均匀。然后加入刚好没过茄子的开水，大火煮至汤液粘稠即可出锅。（不用盖锅盖，这么煮茄子已经很烂了。如果想要茄子更烂一些，开水入锅后可盖上盖子一段时间）
![超简单焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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