二月二，煎焖子做法烹饪大全 地道二月二，煎焖子如何做

哈喽～我是圆圆！马上就要到“二月二龙抬头”了，在这天，天津人会做“煎焖子”吃！煎焖子俗称煎龙鳞，因为银白色的焖子切成块状，排在一起很像龙的鳞片，每片“龙鳞”的两面都被煎出黄痂儿来，以表示对“懒龙”的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。

用料  

二月二，煎焖子的做法  

1. 把焖子切成块状，大蒜压成蒜蓉加入适量清水搅匀，芝麻酱加入少许清水调稀，香菜洗净切碎备用

2. 调酱汁:
   碗中加入3勺调稀的芝麻酱+1勺蒜汁+2勺生抽+1勺米醋+少许食盐+少许香油+香菜碎，一起搅拌均匀

3. 热锅烧油，把焖子逐片放入锅内，小火煎至两面金黄有黄痂儿盛出
   
   

4. 把调好的酱汁淋到焖子上，拌匀就可以吃啦

5. 二月二，来吃煎焖子吧