快手无敌面酱卤做法烹饪大全 地道快手无敌面酱卤如何做
- 卤
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用料
鸡蛋 | 一只个 |
肉馅 | 半个拳头大 |
尖椒 | 2个 |
水淀粉 | 饭碗小半碗 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
花椒面 | 少许 |
鱼露 | 少许 |
香其酱 | 两大勺加水和匀 |
快手无敌面酱卤的做法
下重油 加肉馅炒至变色加少许许料酒花椒面
肉馅扒一边下搅匀的鸡蛋(鸡蛋在碗中拌匀的时候少加一点水)
上两步完成后加入辣椒碎 也可以辣椒圈 辣椒粒
香其酱加水打匀 稀释浓淡都可以 下入锅中 翻炒开
接上步 如果觉得干可以少加点水 开锅后下水淀粉
收至粘稠 准备出锅
油亮亮 美美哒 超赞超好吃
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