厨趣阁卤鸭爪➕藕片做法烹饪大全 地道卤鸭爪➕藕片如何做
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用料
| 鸭掌500 | 克 |
| 姜4 | 片 |
| 老抽6 | 勺 |
| 生抽5 | 勺 |
| 干辣椒8 | 个 |
| 香叶5 | 片 |
| 桂皮1 | 块 |
| 八角1 | 个 |
| 料酒10 | 勺 |
| 冰糖50 | 克 |
| 花椒20 | 粒 |
| 藕 | 1节 |
卤鸭爪➕藕片的做法
鸭爪洗干净飞水3分钟，用冷水冲洗干净浸泡一下（这个时候开始洗藕切片）
![卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备配料，根据自己口味调整，我准备的是甜辣味，中度的
![卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
藕片垫底，鸭爪放上面，倒入准备好的配料，再加入老抽、生抽、料酒，比列差不多1.5:1:2，具体可以根据自己口味调节，大火烧开后蒙盖
![卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开始大火收汁
![卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
收汁结束～我喜欢吃的烂一些所以炖的时间长～
![卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卤鸭爪➕藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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