香芒板栗煎鳕鱼做法烹饪大全 地道香芒板栗煎鳕鱼如何做

用料  

香芒板栗煎鳕鱼的做法  

1. 新鲜鳕鱼用白醋与料酒浸泡

2. 熟板栗打成小碎粒备用

3. 芒果汁下锅，中火煮开，加入部分芒果粒和小颗粒的板栗屑搅拌均匀

4. 鸡蛋，面粉加少盐与水打成蛋糊

5. 将腌制好的鳕鱼撒上黑胡椒

6. 热锅，倒油(橄榄油更加),姜片下锅煎成金黄取出

7. 鳕鱼裹上蛋糊，火调至七成开始煎制

8. 同时另起一个炉灶，将半成品芒果酱汁收敛与此同时加入少许盐和淀粉汁

9. 呆鳕鱼煎至两面金黄取出，摆盘浇上酱汁撒上板栗碎即可