芥末煎蚝如何做才美味,怎么做芥末煎蚝简单又好吃
- 煎
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用料
新鲜大蚝 | 8个 |
芥末 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 一丢丢 |
芥末煎蚝的做法
新鲜生蚝,提前2天用生粉小心洗净(多冼几次)。用厨房纸吸干水份。放在架子上在阳光下晒两天。
用平底锅,热锅后转中火,下油,热油后放用晾晒后的生蚝,两边煎至金黄后。用酱油+芥末+蚝油+盐+糖+白胡椒调成汁,倒到锅里与煎蚝混合煮开,稍收点汁就可以了。
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