用煎烤器烤小发糕做法烹饪大全 地道用煎烤器烤小发糕如何做

朋友送了一个小熊牌的煎烤器，内壁是不粘的麦饭石层，想着能不能当成小烤箱烤发糕。心动就要马上行动试一试。

用料  

用煎烤器烤小发糕的做法  

1. 奶粉加白糖加少许开水调成浓稠的奶汁

2. 待奶汁温度变低后加入酵母粉，搅开，打入鸡蛋稍稍打匀。在这步骤我放了点盐跟醋，试着调味

3. 倒入面粉，加一点油，搅匀至无颗粒状。放到温水中发酵至粉浆出现许多小气泡，并胀高一倍

4. 放入一点小苏打，拌匀。觉得可能会让发糕更松软。

5. 预热一下煎烤器，倒入粉浆并撒入一些紫菜粉至一半左右的位置，开始烤。粉浆会涨上来，可以看到它的沸腾——起泡——凝固的变化。等它变成凝固状，再等1分钟左右，蛋糕就烤好了。

6. 因为没有盘子，只能用仅有的小碗装着放凉，样子扭曲了。凉了也松软。

7. 吃起来

小贴士

1.因为是烤的，所以粉浆水分多一点会让发糕更松软，比蒸出来的颜色好看
2.盐、醋、小苏打、紫菜碎都不是必须的，喜欢原味的不加也行。或者加点别的干果也可以的哟
3.如果喜欢口感硬一点的，可以烤久一些。我还是喜欢软的