香煎冬瓜(鱼香味哦)食谱大全及做法,烹饪好吃的香煎冬瓜(鱼香味哦)方法
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到了秋收的季节,偶入一个大冬瓜。宝贝刚打完新冠疫苗,需要吃的清淡些,好吧,吃冬瓜够清淡吧!
用料
冬瓜 | 300克 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
五香粉 | 半勺 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 1根 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
香煎冬瓜(鱼香味哦)的做法
冬瓜去皮,切片(大概0.8cm厚)。
一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋、盐、五香粉、少量水,调成糊状。
因为冬瓜有水分,要调浓稠些。
冬瓜裹糊。
平底锅放油,两面煎成金黄色。
葱、蒜、胡萝卜、火腿肠切成喜欢的样子。
调汁:2勺生抽、1勺耗油、1勺番茄酱、半勺醋、半勺淀粉、少量水,调匀。
锅内放入葱、蒜炒香,放入胡萝卜、火腿肠。
放入刚才煎好的冬瓜,倒入之前调好的料汁。
外皮酥酥,里面水嫩。
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