香煎冬瓜饺如何做才美味，怎么做香煎冬瓜饺简单又好吃

用料  

香煎冬瓜饺的做法  

1. 准备所需食材。

2. 冬瓜去皮、去瓤。

3. 洗净剁碎。

4. 加一点点食盐腌3-5分钟

5. 把腌好的冬瓜分次倒入屉布，挤掉多余水份。

6. 猪肉先切片 加葱白一起剁碎。

7. 豆豉切碎。

8. 锅内倒入适量食用油 不用太多比平时炒菜时放的油量稍微多一点即可 待油烧热后（轻微冒烟）关火，放置稍微冷却。

9. 待油温稍微冷却后倒入豆豉，油温不能太热或太凉。太热的话倒入豆豉会被烫成小粒粒。

10. 把肉馅倒入锅中 加入酱油、老抽、十三香搅拌均匀。

11. 根据冬瓜馅的咸度，适当调整盐的用量。

12. 滴几滴香油搅拌均匀。

13. 把调好的饺子馅放入饺子皮，对折中间捏紧， 两边在捏紧。

14. 锅内倒入一层底油烧热。

15. 把包好的饺子码入锅底，最小火煎至饺子定型，加入适量清水，水量没过饺子的肚皮即可。

16. 小火煎至底部金黄色 水份全部蒸发完即可。

17. 完成啦~