自创「广式土豆饼」食谱大全及做法,烹饪好吃的自创「广式土豆饼」方法
- 煎
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用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
糯米粉 | 280克 |
紫薯 | 2条 |
黑芝麻 | 少许 |
肉松 | 适量 |
自创【广式土豆饼】的做法
先将土豆、紫薯分别削皮切小块,洗干净后,放入蒸锅蒸熟。
紫薯蒸熟后,盛出来,倒出多余水份,趁热加入少许糖与牛奶调味,快而轻的捣成泥并搞拌匀。注意(牛奶放一点点就好,太多会很稀,做不成馅料)
随着将蒸熟的土豆盛出,换成一个深盆装起来捣烂,放入少许盐,糖,1个鸡蛋,适量牛奶,搞拌后,加入糯米粉用手揉搓,揉搓成一个不粘稠不粘手的团状就ok。
揉搓成这样~
开始制作:弄一点点糯米粉在手心搓搓,防粘。捏出一些粉团在手心,按压打薄弄出一个深窝,用勺子取适量紫薯泥放在中间的位置,用筷子轻轻按压实,再夹上肉松盖上紫薯泥上面,轻轻的压一下,然后从中间开始收边,再慢慢的将两边收起,收的时候,若馅料跑出来,用食指用柔力将里头的馅料向里推压一下,动作要轻,收好边再揉圆再轻压扁一下,用手取一点点黑芝麻放在中间轻压点缀。
点缀
电饼铛热油,放进去煎至两面金黄色就可以了。
😘开吃吧😋软软哒~甜丝丝哒~好吃极了~~~😛😛😛
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