- 用料牛肉克冰糖克豆瓣酱勺葱根姜片大蒜瓣香叶片桂皮块八角个胡萝卜根土豆料酒生抽红烧牛肉之焦糖色的做法牛肉切小块放入盛有凉水的锅中加姜片花椒料酒少许开大火锅开出沫子后将牛肉捞出备用焯牛肉时准备好调料调料重点来了!炒焦糖色锅中倒入菜籽油加冰糖小火加热至冰糖溶...
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- 很多美食料理都需要炒糖色。炒糖色目的是为最终的食物上色。炒糖色的三个要点是:文火,熬出棕色糖汁,翻炒。这里以红烧肉为例讲述一下炒糖色的方法,其它需要炒色的菜肴均可参照此法。用料五花肉或其他肉类700克食用油70克冰糖或白砂糖50-70克如何炒糖色(红烧肉)的做法五花肉凉水...
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- 用料五花肉500克冰糖适量八角两瓣盐适量啤酒300ml红葱头4个生抽适量姜8片香叶3片红葱头焦糖啤酒红烧肉的做法五花肉成块焯水,切成3cm左右。配料洗净、切片/小粒。(喜欢辣的可以放辣椒)热锅下油,爆香姜片后下五花肉翻炒至金黄色,乘起备用。锅里放水和冰糖,加热搅拌冰糖融化,直到...
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- 用料五花肉克料酒勺冰糖克老抽勺生抽勺姜片糖克盐克糖色红烧肉的做法五花肉切麻将块,凉水焯水去血腥,热水焯水是给肉块定型摆盘好看,我是凉水+料酒姜片去血腥凉油加冰糖小火慢炒糖色糖色一定要小火慢慢炒下入焯好的肉块炒匀,再加姜片,炒匀后加入热水没过肉块,小火慢炖按自己的...
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- 用料慕斯糖100克水30克淡奶油50克黄油50克吉利丁5克淡奶油150克白兰地(可不要)5克蛋白饼蛋白190克糖100克杏仁粉140克糖粉40克芒果冻芒果果泥100克水20克糖30克吉利丁12克淋面淡奶油150克水80克糖225克葡萄糖浆25克可可粉80克吉利丁14克焦糖之恋的做法制作慕斯1.淡奶油50...
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- 牛筋是我们家的最爱,出去吃中餐总会点凉拌牛筋或干脆去吃红烧牛筋面。但一直觉得处理牛筋难度太高,美帝超市又很少见到有卖的,所以没自己动手做过。这次运气好买到两大包牛筋!结合网上各处做法,得出最省事的懒人版菜谱一份。两人一晚上吃了二斤牛筋,配上刀削面真是~\(≧▽≦)/...
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- 红烧牛肉这样做真好吃到根本停不下来牛肉的蛋白质非常高,而且脂肪含量低,具有强筋壮骨,补虚养血,重要的是低脂,减肥的小仙女也可以吃,吃了它不会担心发胖哦今天这道红烧牛肉,最好吃的家常做法!简单到只要用些家常佐料就可以了!一顿吃红烧牛肉,二顿吃红烧牛肉面用料牛肋条1000克...
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- 美味的菜肴一般分两部,一是保持原味,生态的那种;二是需要添加佐料等辅助,将原来生态的古朴的上升一个高度。要想食物颜色漂亮,熬个糖色~做个红烧肉~~漂亮的颜色融入食物,应该是美味和颜值同在。用料冰糖400克油少许凉水适量五花肉800克姜块1块葱段3段料酒适量黄酒适量生抽少许食盐...
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- 用料五花肉500g葱花适量姜片适量冰糖适量老抽生抽料酒红烧肉(不用烧糖色,简单易学)的做法五花肉切成小块,最好带皮的哦!葱姜备好烧水,凉水把肉下锅,水开了就可以把肉捞出来了。五花肉沥水,备用。热锅下油,油热了放入葱姜,炒香。下肉翻炒,炒出肉香味。炒出肉香味,就可以加水了!随后放入...
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- 用料五花肉250克冰糖6小粒姜3片切丁生抽两大勺(普通汤勺的大小)干辣椒一个(微辣)蚝油少许料酒一小勺(看个人,我跟我老公不爱太多酒的味道,我就少量添加)焦糖红烧肉的做法①将五花肉切片,加料酒焯水,放一旁备用。②生姜切丁,加油爆香,把肉翻炒一遍,盛出。③锅里再加点油,小火加冰糖熬...
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- 用料腿肉500克冰糖20克料酒2勺生抽1勺老抽1勺西兰花1朵焦糖红烧肉的做法肉洗净绰水。热锅冷油,放入冰糖,翻炒。翻炒至冰糖和焦糖一样粘。倒入肉,炒至肉都包裹上焦糖。加料酒,生抽,老抽,水。大火滚起,转小火30分钟。水开后,放入西兰花,待水再次滚起,捞出西兰花。摆盘。30分钟后,转大...
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- 很多人都不会炒糖色,这里介绍一个不用炒糖色超级简单的制作方法(封面以前拍的,但是是一个配方做的)用料五花肉400克盐1勺姜适量生抽2勺糖3勺料酒适量老抽适量葱适量红烧肉(不炒糖色)的做法葱姜先准备好,焯水和烧的时候都需要,所以量可以多一点五花肉去毛:铁锅(不粘锅不可以)烧热然后...
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- 记录一下最满意的一次红烧牛肉配比。微辣酱香,咸度适中微微甜,牛肉软烂,蒜香姜香馥郁却不喧宾夺主。肉类去腥方法可参考:用料牛肉600克🌟干料🌟姜5片蒜4瓣大葱1/3根花椒20粒八角2个桂皮1小块香叶2片干辣椒5个💦酱料💦豆瓣酱18克生抽18克老抽9克耗油9克糖9克高压锅快手懒人红...
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- 用料五花肉克冰糖克八角个料酒勺桂皮块老抽勺生抽勺姜片香叶片葱根红烧肉(不用炒糖色)的做法五花肉切块卓水洗干净八角,桂皮,花椒,姜片,葱段准备好,我忘记买葱了,所以不放葱热锅下油,放下香料炒香放入五花肉翻炒一下一大勺生抽一小勺蚝油一小勺料酒一小勺老抽翻炒均匀放入刚好没过...
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- 红烧肉可谓华人餐桌上常见的热菜菜肴,但其主料五花肉(国外常称做猪腩肉),含有的脂肪较高,所以此菜不宜多食。今天复活节,各大超市都关门,冰箱内可用食材不多,给娃做个红烧肉香香嘴。用料五花肉750克葱、姜、八角、桂皮、香叶少许黄冰糖1块生抽、老抽、料酒、醋2:1:2:1鸡精、盐...
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- 今天为大家分享一道红烧牛肉的制作方法,按照我的操作步骤,不用炒糖色,只需一勺豆瓣酱,就能做出非常有食欲的红烧牛肉!用料牛腩500克料酒2勺大葱半根老抽2勺姜5片生抽3勺桂皮1小块干辣椒2个大蒜2瓣郫县豆瓣酱1勺八角1个香叶半片红烧牛肉【不炒糖色版本】的做法先将牛腩肉改刀切...
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- 看超市的肉不错😌用料牛腩葱姜白醋冰糖/白砂糖酱油料酒盐桂皮八角干辣椒黄豆酱/豆瓣酱老抽不用炒糖色•红烧牛腩的做法牛腩切大块(不然煮完小小的吃不到肉)土豆切小块(加萝卜也很棒的)葱姜备用凉水放入牛腩葱姜和料酒小火煮出血沫捞出煮好的肉捞出热水洗净热油放姜,干辣椒,八角...
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- 用料五花肉400克葱3根料酒5勺老抽2勺生抽3勺红糖20克(根据个人口味加减)姜片3片姜一块片八角1个香叶1片料酒小半碗(70g左右)红烧肉(不炒糖色版)的做法先将五花肉,小葱一根,姜片,料酒放入锅中煮沸(锅内水提前加热)煮沸后捞出切成小块,锅内倒一点油,中小火慢慢煎五花肉,把油煎出来避免油...
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- 最近考试好久没有下厨房啊用料五花肉冰糖白糖葱姜蒜大料八角桂皮丁香红枣山楂枸杞料酒食盐油炒完糖色再炖肉—红烧肉的做法将买回来的肉洗净切成小块儿当然你也可以在买肉的时候让师傅帮你切成块儿一句话的事儿用料酒腌制一下锅内加水加少许料酒加姜片葱段将肉下入水中静...
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- 做好的红烧牛肉,可以做很多非常美味的美食了。煮一碗面,浇上好吃的红烧牛肉,一碗热热的可以治愈系的红烧牛肉面就呈现在眼前了。用料红烧牛肉半碗奶油菜一棵面条一把红烧牛肉之(红烧牛肉面)的做法锅里加水,水开后加入面,煮至无硬芯,捞到碗里。奶油菜洗净,把外面的叶片拔掉,去掉太长...
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- 啦啦啦,我又来做红烧菜了😃😃简单易做,不用炒糖色哦用料牛腩适量萝卜适量八角适量姜片适量桂皮适量蒜适量料酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量蚝油适量红烧萝卜牛腩「不用炒糖色的红烧牛腩,超级下饭菜」的做法准备萝卜牛腩萝卜切开烧开水加醋绰水五分钟萝卜牛腩切块牛腩冷水下...
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- 用料牛肉500葱0.3根蒜4瓣姜3片香叶2-3片桂皮0.3块花椒适量八角1-2个酱油适量豆瓣酱1-2勺料酒适量冰糖适量白萝卜根据自己喜好选择红烧牛肉(糖上色版)的做法牛肉切块,冷水下锅,加姜、料酒、香叶焯水,捞出备用另起一锅,油烧热后放入花椒,炸香,捞出花椒放冰糖,炒糖色糖色炒好后加入牛...
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- 看到我亲舅丈做买卖,月饼、馒头、包子都特别的好吃,蓬松,所以我也自学成了用料枧水4克油50克糖浆140克红豆沙640适量蛋10个蛋液1个豆沙300克面粉200克焦糖色月饼的做法面粉200糖浆140枧水4油501糖浆枧水油混合均匀2把面粉倒在糖浆里搅拌放置半个小时吸收3准备莲蓉,红豆沙五仁...
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- 用油把大蒜的所有香气激发出来,融入到红烧肉里,使得整道菜肥而不腻、香气馥郁。用料五花肉500克大蒜50克酱油20克冰糖100克黄酒20克盐5克八角10克桂皮15克葱10克姜15克焦蒜红烧肉的做法食材准备燃气灶开小火(3档),倒少许油,五花肉整块放入锅中,将皮煎成焦黄色放入葱段、姜片倒水...
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- 夏天我们也要吃肉肉!厨房飘出阵阵肉香,感觉浑身都软绵绵了,这入口即化的感觉总是让人无法自拔,在肉食者眼里无肉是不成席滴!无肉是不风靡滴!!!吼吼!冰糖红烧肉来咯!肥而不腻让夏季也要有个好胃口吧!用料五花肉300姜5片、葱2段八角2个、香叶2片、桂皮1小条老抽酱油1大勺、生抽2勺冰糖...
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