公安牛三鲜火锅做法烹饪大全 地道公安牛三鲜火锅如何做
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牛肉、牛肚、牛筋三种食材混合,配上豆皮、干笋,用秘制的调料炖煮,回味无穷。
牛肉含高蛋白、腐竹含植物蛋白、干笋有丰富的膳食纤维,多吃也无妨😛
用料
公安牛三鲜火锅底料 | 1袋 |
干豆皮 | 3根 |
干笋子 | 2个 |
蒜粒 | 12瓣 |
青椒 | 1个 |
香菜 | 1根 |
小米椒 | 3个 |
公安牛三鲜火锅的做法
某宝买的“公安牛三鲜火锅”底料,它是真空包装新鲜的速冻火锅,里面有牛肉、牛肚和牛筋。
配料: 大蒜粒12颗~小米椒3个(怕辣可以不放)~香菜1颗~青椒1个。
干笋用冷水泡发一晚上。
豆皮洗净,用温水泡发20分钟,切段~烧一锅开水,加少许盐,将豆皮段入锅焯水1分钟。
焯水后的豆皮段捞出直接放砂锅做打底用。
泡发的笋子切段,入锅焯水3分钟。
开炒: 铁锅微热放油~蒜粒入锅~中火炒香至表面金黄。
放入牛三鲜火锅底料(内容丰富,真材实料呀)。
放入青椒段。
放入焯过水的笋子段炒匀~加清水没过食材~大火煮开。
煮开的食材换至砂锅~小火煨煮15分钟(喜欢吃烂点的可以多煮一会儿)。
最后撒上香菜段,连锅端上桌。
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