满满的胶原蛋白－红烧猪手鲍鱼鹌鹑蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的满满的胶原蛋白－红烧猪手鲍鱼鹌鹑蛋方法

我个人认为药补不如食补，“是药三分毒”多吃药总归不大好。吃自己喜欢的食物总不会错。我国人民相信以形补形，猪手富含胶质，觉得多吃会对皮肤好。本草纲目记载：鱼性平,味甘,咸,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、。。。。。。鹌鹑蛋具有强筋壮骨、补气益气、除风湿的功效，为滋补食疗品。。。。。。算了，我编不下去了，其实就是觉得光红烧猪手太单调，所以放鲍鱼和鹌鹑蛋。

用料  

满满的胶原蛋白－红烧猪手鲍鱼鹌鹑蛋的做法  

1. 原料：猪蹄（建议前蹄，因为猪老是坐在后腿上，运动量低，前蹄是运动的，所以口感不一样。）新鲜鲍鱼, 鹌鹑蛋

2. 猪蹄让摊主斩成块，不要太小，因为长时间炖煮会缩，肉也会掉。冷水洗干净后入冷水锅放葱、姜、黄酒加热焯水。捞出猪蹄换个锅加开水烧开加盖转小火焖煮1个小时。乘这个时间，把鲍鱼洗干净，去掉嘴部然后开花刀。烧开水放葱、姜、黄酒把鲍鱼焯一下捞出备用。鹌鹑蛋入冷水锅烧开煮5分钟捞出浸冷水剝壳，用厨房纸吸干然后锅里放油中小火把鹌鹑蛋煎至表皮金黄备用。

3. 等猪蹄差不多炖了一个小时了放入鲍鱼，加老抽、生抽、冰糖开中小火加盖炖煮半小时后开盖收汁即可。

4. 吃完了好像觉得脸都有点鼓起来的感觉。