超好吃的红烧大排！食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的红烧大排！方法

用料  

超好吃的红烧大排！的做法  

1. 大排去骨去肥肉

2. 用锤子敲扁！没有锤子用刀背拍扁也可！

3. 加入生抽，盐，冰糖，黑胡椒少许，两个鸡蛋，淀粉适量，用手抓匀，进冰箱腌制2-3小时
   

4. 炸鹌鹑蛋至虎皮状态

5. 炸大排至表面金黄状态、捞出

6. 锅内放少许油，爆香姜片、葱段，加入大排、鹌鹑蛋、百叶结，放入热水，加适量生抽老抽，放入葱结，大火烧开后小火焖20分钟。

7. 开大火收汁至个人需要状态就好啦～