红烧排骨（不用炒糖色）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（不用炒糖色）方法

我妈妈60岁了，她做菜又快又好吃。我从她那儿慢慢学，记录她的菜谱，以后做给她吃。

用料  

红烧排骨（不用炒糖色）的做法  

1. 肋排切小段，洗干净后沥干，锅里放1勺油，大火翻炒到肉变白

2. 加料酒1勺，生抽一勺，老抽1/2勺，糖半勺，茴香6片，加水没过排骨

3. 中火煮10分钟，加盐1/2小勺，继续翻炒到收汁，就可以出锅了

小贴士

1.排骨一定晾干后再炒，不然不容易入味
2.盐要最后加，不然肉质容易老