0难度不用炒糖色的糖醋排骨食谱大全及做法,烹饪好吃的0难度不用炒糖色的糖醋排骨方法
- 糖醋食谱
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用料
肋排 | 500g-750g |
料酒 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
冰糖碎 | 3汤匙 |
镇江香醋 | 4汤匙 |
八角 | 1个 |
白芷(强烈推荐放) | 2片 |
0难度不用炒糖色的糖醋排骨的做法
肋排斩小块放入锅中,中火煎至略上色(偷懒的可以省略这一步)。冷冻的肋排请先焯水再煎。
加入1汤匙料酒。
加入3汤匙冰糖碎,待烧融化后翻炒一下。
加入1汤匙生抽,1汤匙老抽翻炒均匀。
加入4汤匙香醋,翻炒一下。
加入没过排骨大半的水和八角、白芷,大火烧开,小火炖30分钟。
收汁至浓稠出锅。肋排油脂丰富,炖煮时间过长或者收汁过头容易油水分离。
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糖醋排骨
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