红烧猪大肠如何做才美味，怎么做红烧猪大肠简单又好吃

猪大肠好吃，但其实清洗麻烦，外面饭店基本不干净，所以我都自己处理！虽然繁琐，但是卫生安心了！

用料  

红烧猪大肠的做法  

1. 黑猪相对干净好吃，先解冻！

2. 稍微清洗后，去水加盐揉搓后清洗干净（操作2便）

3. 把猪大肠反过来把油脂撕掉清洗干净！

4. 放淀粉和小苏打，2勺料酒，2勺白酒，揉搓，浸泡2-3分钟去除猪大肠臭味！清洗干净后，用清水浸泡10分钟，去除酒味！

5. 准备香料！

6. 小火融化冰糖，注意不要炒焦！融化后是棕色，不是黑色，黑色就焦了，不能用了!

7. 加入香料煸炒！

8. 加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐0.5茶勺！

9. 加水和大肠，水不要太多，不然收汁很烦！

10. 烧开后，炖1小时

11. 收汁！

12. 装盘！

小贴士

😋😋😋