老朱红烧鲈鱼做法烹饪大全 地道老朱红烧鲈鱼如何做

老朱红烧鱼
食材：鲈鱼 生姜 料酒 酱油 味精

用料  

老朱红烧鲈鱼的做法  

1. 1. 洗鱼
   2. 身上切几刀，放姜片。
   3. 放油，热锅，好了把鱼放进去，外皮贴锅面。闷
   4. 冒蒸汽了，翻身。再闷
   5. 再开，关火。放料酒，酱油和一碗水。（到后面水会蒸发掉，多一点水）
   6. 闷烧，不断烧，多烧会。
   7. 汤水里加味精。
   8. 出锅