简单美味颜值高的开放式三明治brunch食谱大全及做法，烹饪好吃的简单美味颜值高的开放式三明治brunch方法

用料  

简单美味颜值高的开放式三明治brunch的做法  

1. 把所有食材洗净，香肠、口菇分别切片，青提对半切，蒜头切碎

2. 如果有烤箱，就把烤箱上下火150度预热5分钟，然后把2片吐司的一面分别放上一片切片的黄油，放入烤箱烤约3分钟。
   
   如果没有烤箱，就用平底锅，开小火，把吐司两面剪热后，把黄油涂在其中一面，再来回翻面，等黄油都完全融在吐司上，两面略微金黄，就可以出锅。
   
   把烤好或煎好的两片吐司交叉叠放在盘中（烤箱烤的吐司会比煎的脆一点）
   

3. 先煎鸡蛋。倒入玉米油或花生油，用小火煎比较嫩，煎好后放在吐司上。

4. 接着煎口菇。可以不用洗锅，小火，倒入适量玉米油或花生油，加入蒜头碎，再放入口菇片，翻炒几下，加入一片黄油，煎到口菇变软和略微金黄（防止蒜头煎黑），就捞出来放在吐司上。

5. 把锅洗净，接下来煎肉肠片。倒入少量花生油或玉米油（不用太多，肉肠本身有油），先中火等油热，再放入肉肠片，转至小火，大约十几秒就给香肠翻面，再煎十几秒，直到两面都熟了（注意防止煎黑了），就加入最后一片黄油快速翻炒几下，即可出锅，放到吐司上。

6. 接下来煎火腿片，可以不用洗锅，加入一点玉米油或食用油，小火，加入火腿片煎至两面略微金黄即可出锅，放到吐司上。

7. 摆盘（可参考下图），鸡蛋、口菇、肉肠和火腿片调整好后，就撒上普罗旺斯调味料，我用的是研磨瓶。
   最后放上青提和蓝莓点缀（青提和煎的食材尽量分开，以免青提看起来油腻不清新）

8. 成果如上，颜值超高呢！由于香肠、火腿片本身有咸味，普罗旺斯调味瓶本身也有欧芹、罗勒、百里香的味道，加上青提的甜和蓝莓的一点酸甜，所以全过程不用加盐，口味和口感都很丰富哦。

9. 真的很好吃！