- 只为记录一下我用起来比较顺手的方子如果你也想跟着做,就不要问没有xx能不能用xx代替之类的问题如果实在没有哪种食材可以出去找下你有的食材的方子此方此类问题不解答。用料俏侬大号蛋挞皮10个牛奶90克淡奶油100克细砂糖30克炼乳10克蛋黄3个【记录】蛋挞的做法蛋挞皮,提前...
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- 用料淡奶油120克牛奶120克鸡蛋140克细砂糖100克记录蛋挞的做法牛奶加热至不烧手边搅拌边加入鸡蛋淡奶油加入白糖搅拌融化烤箱200度20分钟左右直至蛋挞皮出现焦糖色...
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- 用料蛋挞皮10个(直径7厘米)牛奶93克淡奶油160克(也可以换成等量牛奶)鸡蛋1个细砂糖75克奶粉10克蛋挞(记录)的做法碗里倒入93克热水,加入糖搅拌至融化。(我是用奶粉冲的牛奶,如果直接用牛奶的可以全部食材混合好后微波炉叮几分钟或者稍微加热。)烤箱210℃预热十五分钟,糖水里加入四勺...
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- 用料牛奶140克细砂糖(记住!)20克全蛋2个炼乳15克淡奶油120克大号蛋挞皮12个蛋挞记录的做法混合...
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- 自己记录用的,大约可以做15-16个蛋挞,刚好够我们家的一个烤盘的量,方法很简单,如果有想要学习的小伙伴也可以跟着做一下,全程都是手动打蛋器搅拌的,混合材料搅打均匀就可以了,关键在于最后的过筛,过筛越细腻口感越好,所以不要偷懒,个人比较喜欢全蛋黄的,有怕浪费的可以使用两个全蛋,...
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- 用料淡奶油100克牛奶100克白砂糖15克炼乳40克蛋黄3个塔皮11个蛋挞(仅用于自己记录)的做法混合材料,过筛,不要倒满。190℃,20分钟。塔皮不能过早拿出冰箱。蛋挞液可以提前一天做好。挞心可以放蓝莓。亲测巧克力、黄桃不好吃。...
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- 用料鸡蛋3个白砂糖40克淡奶油120克牛奶200克蛋挞皮20个全蛋蛋挞—随手记录的做法全有材料混合,用手动打蛋器搅拌均匀蛋挞液混合好后,过筛,200度预热烤箱用勺子将过好筛的蛋挞液分装在蛋挞皮内,上下火烘烤25-30分钟,温度和时间不是固定的,根据自己烤箱的脾气,自行调整温度和时间...
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- 用料全蛋液20g(约半个鸡蛋)黄油60克糖粉35克低粉125克奶粉(可不加)30克全蛋液80g(约2个鸡蛋)牛奶100克细砂糖15克奶粉(可不加)30克曲奇皮蛋挞8个(记录贴)的做法蛋挞皮材料为前5项,蛋挞水材料为后4项。取蛋挞水材料,鸡蛋液加入砂糖,拌匀,加入牛奶和奶粉,拌匀后封保鲜膜,放入冰箱冷藏1h蛋挞...
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- 用料白砂糖40克鸡蛋3个全蛋牛奶210克炼乳15克淡奶油350克低粉8克24到26个蛋挞低糖蛋挞自用配方记录的做法鸡蛋打散,加入白糖,炼乳,纯牛奶,淡奶油,搅拌至白糖溶化低粉过筛加入液体中,过细筛两遍。西门子烤箱预热200度,25分钟。...
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- 用料蛋挞液鸡蛋(全蛋)2个细砂糖25克牛奶100克炼乳11克淡奶油200克蛋挞皮安特鲁七哥蛋挞皮13个(大只)超好次蛋挞(自用记录)的做法烤箱预热,上下火220℃‼️注意是220℃,图里200是因为我的烤箱实际温度比指针温度高20℃。如果不清楚自家烤箱实际温度的话可以买一个烤箱温度计测一下~...
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- 用料蛋黄3个牛奶220克炼乳35克挞皮12个蛋挞(无奶油记录)的做法以上材料搅拌均匀过滤蛋液放入挞皮烤箱200℃16分钟预热预热完成后将蛋挞放入进行烘烤...
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- 用料淡奶油150克牛奶120克糖35克蛋黄3克低粉15克蛋挞液(记录,可装9个)的做法搅拌均匀后加入过筛的面粉,再拌匀。210度,中层,28分钟左右。小贴士1.没有照片,用的是老妈之前做的巧克力蛋挞照片。2.蛋挞皮参考@向幸福出发-26,乘以1.5。3.蛋挞皮先擀圆了再放进容器稍微整形,不要直接在...
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- 用料蛋挞皮裹入黄油75克低粉130克融化黄油10克糖2克水60克蛋挞液糖15克牛奶100克鸡蛋1个蛋挞皮和蛋挞液(方子记录)的做法210度烤20-22分钟...
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- 自记录用,用量自家为准,没有参考价值用料细砂糖6勺鸡蛋2个炼乳2勺牛奶1盒【自记录】蛋挞的做法牛奶加热融化砂糖和炼乳→冷却后加入鸡蛋搅拌均匀→过筛倒入蛋挞皮→烤箱中层200度20—25分钟...
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- 用料牛奶100克糖15克炼乳40克淡奶油100克蛋黄3个蛋挞液记录的做法三个鸡蛋,分离出蛋黄。只用蛋黄颜色更好。牛奶,炼乳,淡奶油白砂糖液体搅匀,将蛋黄到入搅匀,过筛2次。过筛味道更细腻。倒入蛋挞皮8分满,加几颗蔓越莓或者蓝莓烤箱预热220℃,20-25分钟,看焦黄的程度,可以翻面,底部3-5...
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- 用料牛奶250ml鸡蛋2个蛋挞皮13个白糖42克烤蛋挞记录的做法没拍过程图,下次记录也得认真拍图了。简单记录一下。烤箱自带的烤蛋挞菜单,13个蛋挞。200度25分钟没焦点又加了10分钟有焦点了。出炉后蛋挞内部蜂窝状。不细腻底部很湿。不分层。吃起来有点腻。下次再烤把温度加20...
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- 做个记录,免得自己忘了。🍀🍀用料鸡蛋3个牛奶230克糖40克小号蛋挞28个做记录全蛋无奶油蛋挞的做法全部材料混合热风模式,下管200度上管190度,预热10分钟,烘烤23分钟。...
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- 省去了每次做,都得搜这次直接就可以了用料蛋挞12个量鸡蛋2个牛奶一袋细砂糖50g分割线~披萨底(厚)一个面120克水70克黄油适量糖10克酵母鲜(干)3/1克记录菜谱(全蛋蛋挞+披萨饼底)的做法混合所有,过筛更细腻九分满200度25分钟200度,5分钟,半成品再刷酱烤15分钟💃一半榴莲披萨一半培根披...
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- 多次调试后的配比,挞水部分会比较嫩用料牛奶100克鸡蛋1个淡奶油120克细砂糖两勺蛋挞壳9个简易蛋挞水制作「记录」的做法1.淡奶油/牛奶/糖混合打发2.鸡蛋打散跟1步骤混合3.过筛4.倒挞水小贴士烤箱预热200度,烤15分钟...
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- 1,配料按照下面的量做,前半部分和面按照燕燕的视频和面,后面折叠按照君之的视频操作。2.蛋液做法:先将牛奶加热,加入糖至融化,加入炼乳,放凉,,,蛋黄搅拌均匀,和牛奶混合,过两次筛即可。3.烤法:1先将烤盘放去最底层230度烤20分钟,看面皮烤好了,将烤盘拿出。2放入最上面一层烤3分钟左右出...
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- 记录一下小红书上看到的一个配方似乎还原度很高之后试一试。两个完整鸡蛋再加一个蛋黄白糖35g炼乳80g奶粉10gby小红书博主马壮实用料鸡蛋个细砂糖克炼乳克奶粉kfc蛋挞复刻(纯记录)的做法纯记录配方...
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- 🌤转自其他博主。纯属个人烹制记录,如有雷同,纯属巧合。用料糖30克炼乳7克鸡蛋1个牛奶80克淡奶油50克蛋挞皮个自制记录:蛋挞(转自他人)的做法蛋挞皮提前拿出来解冻备用。(也可以用自制的蛋挞皮)解冻这步非常重要‼️准备材料:牛奶、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油。(没有炼乳的用细...
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- 用料全蛋2个细砂糖24克淡奶油60克牛奶100克小蛋挞皮15个全蛋蛋挞(记录)的做法烤箱170度预热10分钟全蛋蛋液打散,加入细砂糖、牛奶搅拌均匀后倒入淡奶油搅匀,过筛放入烤箱中层,165度30分钟...
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- 8个挞皮用量(摘自FeEI的方子)用料蛋黄2个糖16g牛奶50ml淡奶油100ml炼乳1勺挞皮8个葡式蛋挞(记录方子)的做法所有材料混合均匀入挞皮7、8分满(挞皮需要提前解冻)烤箱200~220度预热,中层15~20分钟小贴士挞皮是7式的...
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- 加黑糖珍珠贼好吃用料蛋1个蛋黄1个牛奶140克淡奶油200克细砂糖35克蛋挞记录的做法180上下预热20-25分钟看上色效果...
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