酸奶土司~一次发酵食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶土司~一次发酵方法
- 面包
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用料
高筋面粉 | 280克 |
鸡蛋 | 1个约50克 |
浓酸奶 | 160克 |
水 | 40克 |
细砂糖 | 50克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
酸奶土司~一次发酵的做法
准备好材料
先放液体:鸡蛋、牛奶、水、面粉、糖、盐、酵母揉成光滑面团加入黄油,最后揉出薄膜。
分成3份(我做2个)醒15分钟后擀开卷好放土司盒,入烤箱发酵,放盆温水在下面,38度大约60分钟。
发到9分满,150度40分钟,我的烤箱温度偏高点。
出炉马上倒出来。
很软,我一般晚上烤好第二天切,很细腻。
抺上自己做的果酱,超级赞。
小贴士
如果做2个材料2倍,液体部份根据自家面粉的吸水性调整。
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