香甜松软的狗狗酸奶小面包食谱大全及做法,烹饪好吃的香甜松软的狗狗酸奶小面包方法
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你家有没有一只可爱的汪❓喜欢各种凹造型,应金宝强烈要求,今天我们来做一只面包版的豆子。🐶豆子表示…对自己的新造型很满意
用料
高筋面粉 | 350克 |
酸奶 | 200克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 6克 |
黄油 | 25克 |
奶粉 | 10克 |
香甜松软的狗狗酸奶小面包的做法
面包桶内倒入酸奶和水,打入一个鸡蛋
加入面粉后,中间挖个洞放入酵母,盐和糖对角放(少量糖可帮助发酵,也可不放),加入奶粉
面包机揉20分钟,揉出粗膜再加入黄油揉至面团光滑,小面包不需要手套膜放入桶中盖上保鲜膜开始发酵,发酵至两倍大,中间戳个洞不反弹就表示发酵好了
面团取出排气,分成11等份,依次揉圆后,盖上保鲜膜醒发15分钟
醒发结束后,再次滚圆收口捏紧后,揪一小块面团备用,把滚圆的面团放入模具中,再用那一小块面团做出小狗的耳朵放在两侧
依次做好放入烤盘中,开始第二次发酵
发酵至两倍大,放入烤箱中层,180℃烤20分钟,表面金黄色即可
原型是我家豆子哟
又可爱又好吃的酸奶小面包
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