『老少通吃』简单不用发酵的香浓黄金牛角面包食谱大全及做法，烹饪好吃的『老少通吃』简单不用发酵的香浓黄金牛角面包方法

这款面包看起来像个牛角，
却绝非丹麦开酥类，
也不同于寻常面包的松软。
这款是比较硬口，很有咬头的。
有浓郁的奶香。
我发现小朋友和老人家会格外的偏好它。
真的很好吃。
空口吃就很美味，奶香浓郁。
配上热咖啡或者热奶茶，
两个字，安逸。

黄金牛角面包，
好开心的卷起来~

:-D

用料  

『老少通吃』简单不用发酵的香浓黄金牛角面包的做法  

1. 后油法至面团光滑柔软即可，松弛10min。

2. 分团，松弛10分钟，分别滚圆。

3. 搓成胡萝卜状。

4. 擀开，擀成边长20-25cm的三角形。粗的那头切开6-7cm的口子，然后左右分别拉开，然后往上方卷起。

5. 补充～

6. 稍稍松一些卷起来，两角内弯成牛角状，两端搓尖。

7. 发酵30分钟，同时预热烤箱。刷蛋黄水。

8. 撒白芝麻或者黑芝麻或者杏仁片。

9. 180℃ 先烤20分钟 然后取出刷融化的黄油，隔5分钟取出刷一层黄油，再隔5分钟刷一层黄油，直至香味浓郁，烤色金黄满意即可。

小贴士

01.面团比较干硬，不追求膜。
02.稍稍发酵即可，温度不要太高。
03.整形的方法很多。
04.先烤20分钟然后开始狂刷黄油，因为这样才有超浓郁的奶香味。