菠萝速发面包做法烹饪大全 地道菠萝速发面包如何做
- 面包
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用料
面粉 | 1又3/4杯(414ml) |
泡打粉 | 1又1/4茶匙(6.2ml) |
盐 | 半茶匙(2.5ml) |
室温软化的黄油 | 113g |
砂糖 | 3/4杯(177ml) |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1又1/2茶匙(7.5ml) |
牛奶 | 3/4杯(177ml) |
菠萝罐头(沥干) | 一罐8盎司装的 |
无糖椰奶 | 半杯(118ml) |
糖粉 | 1/4杯(59ml) |
菠萝速发面包的做法
预热烤箱到175度,往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸,两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。
取两个碗。第一个碗中倒入面粉、泡打粉、盐搅打均匀。
第二个碗中倒入室温软化的黄油、砂糖,电动打蛋器打发到颜色变浅、体积膨大,然后倒入鸡蛋和香草精搅打顺滑,再倒入牛奶搅打顺滑。
将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中搅打顺滑,往面糊中倒入菠萝罐头和1/4杯无糖椰奶搅匀。倒入吐司模具中,送进烤箱烤55到65分钟。
烤面包的期间准备浇顶:1/4杯椰奶中倒入糖粉搅打均匀。
快到时间时往最厚的部位插一根签子,拔出来是干净的就出炉。晾一小会儿后拎着多留的烤盘纸脱模,放架子上,趁热浇上浇顶,彻底放凉。
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