紫薯花簇面包做法烹饪大全 地道紫薯花簇面包如何做

学厨烘培达人-小耳 Chefmade学厨 6寸中空玫瑰金（WK9119）

用料  

紫薯花簇面包的做法  

1. 将材料中黄油以外的所有食材放进面包机内，运行一个IMIX程序20分钟

2. 程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个IMIX程序25分钟

3. 紫薯擦丝待用

4. 在程序程序结束前5分钟，加入紫薯丝

5. 揉匀

6. 选择发酵程序50分钟，发酵至2倍大

7. 将香肠竖着切开，一分为三，然后将两端切开几根

8. 将发酵好的面团取出，揉圆排气后分成30等份，揉圆静置15分钟

9. 取出面团，擀圆，每5片一组，取一根香肠放在下端

10. 由下往上卷起来

11. 用锋利的刀从中间切开

12. 取6份码入中空模具中

13. 盖上保鲜膜，放入烤箱中发酵至2倍大（也可常温发酵）

14. 发酵完成后，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟

小贴士

做一束面包花，迎接徐徐到来的初秋
摘一朵面包花，衬托黄叶飘落的美丽