黄瓜吐司如何做才美味,怎么做黄瓜吐司简单又好吃
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黄瓜真的是最容易丰收的蔬菜 在老家休假 老妈一直念叨黄瓜吃不完呀吃不完 送这个送那个还是剩很多 今天又念的时候我说我帮你消耗黄瓜 所以有了这个黄瓜吐司 一点水没放 也不过才用了半根黄瓜😂
用料
黄瓜汁 | 240克 |
高筋粉 | 408克 |
砂糖 | 31克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 32克 |
黄瓜吐司的做法
黄瓜洗净擦干直接削滚刀块到料理机里
开料理机打至细腻
取240克黄瓜汁和黄油以外的材料放入和面机
启动和面机和面 面团光滑后加入软化的黄油揉至出膜
揉好的面团盖保鲜膜发酵
发酵至两倍大
把面团取出均分成三份
取一份揉匀擀长 两端卷起一点
然后纵向卷起
三个小面团都卷好放入吐司模具盖保鲜膜二次发酵
夏天真是做面包的好季节 一个不小心发过了头🤣想要方正的吐司所以把面团往下压了压还是盖上了盖子
预热好的烤箱170度烤45分钟
到时间立刻取出脱模
放凉后切片 黄瓜汁做的吐司很软很软 所以切片有点儿难切 切的不太好(背景就是老妈的黄瓜秧架)
发酵过头的吐司 那么小的排气孔都挤出来了😂
哈哈 这么小的缝隙都溢出来了
小贴士
打黄瓜汁不需要加水 可以多打一会儿把汁打的足够细腻
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