- 马鲛鱼是很常见很出名的鱼类,马鲛鱼是鲭科马鲛属海鱼,别名鲅鱼、鰆鱼,从渤海到南海都有出产;“马鲛鱼色白如银……味甜无鳞,银肤燕尾,品在鲳鳙之间。马鲛因为体形巨大,通常都是横切成半寸厚块,用盐略腌后干煎。盐腌是烹饪马鲛鱼的关键环节,只有腌过之后马鲛鱼的肉质才会鲜嫩美味,否...
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- 用料青豆胡萝卜根土豆洋蔥骨頭幹魷魚少許青豆蘿蔔馬鈴薯骨頭魷魚幹湯的做法骨頭先燜燒鍋燜,然後下其他材料一齊煮40到60分鐘...
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- 天气热,胃口不佳,口淡淡的,豆豉、姜是很好的选择,阳江豆豉焖鱼惹味又下饭。无论选择淡水鱼还是海鱼和豆豉都是很搭的。用料马鮫鱼1条豆豉2勺姜片料酒1勺生抽一勺盐克葱2根糖少许豆豉马鮫鱼的做法鱼开膛清除内脏,腌盐。如果不喜欢,就洗干净后吸干水分盐腌,两小时左右,放入冰箱冷藏...
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- 额,觉得糯米丸子麻烦直接放到一起蒸了…用料肉馅适量糯米适量糯米夹心饭??鮫鮫原创的做法糯米泡两个小时,依照自己口味调好肉馅,然后盘子铺糯米,铺肉馅,再铺糯米盖住。蒸20分钟,差不多就行了我在上面撒了点火腿,反正自己创新吧。味道的话,看你调陷技术了QAQ小贴士一锅端啊!...
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- 港式馬拉糕改版用料雞蛋3個白糖粉65g低筋麵粉100g奶粉18g酵母1.5g牛奶+玉米澱粉73g+10g(椰漿粉<水開>50g粉+33g水)黃油25g馬拉糕的做法打雞蛋並分3次拌入糖粉依次加入兌好的椰漿、麵粉、奶粉、酵母(溫水化開)、油(室溫化開),攪拌成順糊(無顆粒)到入模具5-6分滿,靜置30分鐘燒開...
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- 一次的量大約32-35個標準尺寸的馬卡龍用料蛋白65克杏仁粉170克純糖粉150克色素隨喜好1-2滴以上材料是Part1蛋白65克水40克細砂糖160克以上是Part2意式馬卡龍的做法part1的杏仁粉➕純糖粉過篩(杏仁粉須提前烤熟),留下來的大顆粒不要用手篩過,加入60克蛋白和色素,壓拌至無乾粉狀...
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- 十分美味的馬卡龍😈😈必須要用這個食譜吃起來有奇怪的味道🤮🤮🤢🤢用料蛋白个细砂糖克杏仁粉克糖粉克牛奶粉肉鬆蠔油生粉豉油馬卡龍的做法將頭四樣材料混合在一起將最後的材料混合起來180度考8分鐘,然後130度考15分鐘...
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- 用料馬蹄粉250g椰漿400ml紅糖適量涼開水四碗馬蹄8粒椰汁馬蹄糕的做法馬蹄削皮洗淨切片切絲再切粒。馬蹄粉用一碗涼開水調開並攪拌至無顆粒,接著用網過濾到無雜質,靜置備用。3碗水放鍋中煮開,放紅糖粉,根據自己口味調好味後,關火就調好糖水。重新攪拌粉漿,把1/4的粉漿倒入稍涼的...
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- 第一次做,雖然過程很黑暗但是成品還不錯用料黃糖一塊馬蹄4個大馬蹄粉4湯匙左右水一奶鍋冰糖10粒馬蹄糕的做法準備好材料,馬蹄洗幹凈削皮切碎,鍋裏放黃糖冰糖和水上鍋熬。熬糖水過程中將馬蹄切好,馬蹄粉加水融開。糖全部融化糖水沸騰後,一邊攪拌一邊將調好的馬蹄粉倒進鍋裏,然後...
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- 用料馬頭魚鹽煎馬頭的做法馬頭魚去鱗去內臟洗淨瀝乾水分抹鹽和黑胡椒醃製10分鐘小火慢煎至兩面金黃即可。...
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- 第一次寫菜譜,各路英雄請多多包涵。小時候特別喜歡吃蒸咸魚,那時候家里窮,如果有咸魚吃已經很難得,還記得媽媽喜歡把咸魚放在飯鍋里跟飯一起蒸,那米飯和咸魚混合在一起的香味至今令人念念不忘。現如今咸魚已被標籤為不健康的食物,而這道菜剛好可以彌補一下思念之情又不影響身體...
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- 德州姐博客搬来的,自己做了一次,比之前搬来的方子还喜欢这个,我就随手搬过来方便自己用,酵头天然酵种(100%水粉比例)55克中粉80克全麦粉50克牛奶140克1、混合所有原料,加盖室温静置12小时。主面团中粉38克盐1/2小勺小苏打1/2小勺(小苏打可以和酸性的天然酵种反应,产生更多的气泡,所...
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- 用料土豆2个胡萝卜1根鸡蛋3个黄瓜半根蘋果1个洋蔥半个mayonaise3tablespoonyogurt100gsugar1tablespoonsalt1teaspoonblackpepperabitmustard1teaspoon馬鈴薯沙拉的做法土豆,胡蘿蔔,雞蛋煮熟土豆,雞蛋壓爛,胡蘿蔔切丁黃瓜切丁(不嫌麻煩最好去籽,不然會出水,沙拉放久了會水汪汪,...
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- 4個硬紙杯用料低粉135克黃油75克糖粉80克蛋液150克牛奶10克酵母1.3克馬芬蛋糕的做法黃油隔水融化糖粉+鹽+蛋液打勻加入低粉和化好的酵母拌至無顆粒倒入紙杯至7分滿因為用的是酵母,在烤箱中低溫發酵20分鐘預熱至180℃,中層上下火160℃,25分鐘...
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- 用料鯽魚冬瓜馬蹄新鮮百合薑片冬瓜馬蹄鮮百合煲鯽魚的做法冬瓜去籽連皮洗淨切大塊。馬蹄去皮對半切開。新鮮百合去頭尾洗淨。鯽魚處理好煎至兩面金黃。所有材料冷水入鍋大火轉小火90分鐘即可。...
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- 香港小吃馬豆糕,我也是第一次做用料馬豆300克椰漿400克花奶400克砂糖200克水1600克粟粉400克馬豆糕的做法馬豆用水浸3個鐘,用水煮30分鐘熄火焗20分鐘,撈出濾乾水份粟粉加入椰漿拌勻,過篩砂糖丶水丶花奶煮至糖溶,慢慢加入粟粉漿中,中小火煮至杰稠,加入馬豆再煮多5至7分鐘倒入模抹...
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- 用料馬鮫鱼一大塊姜6-8片生抽半勺料酒勺檸檬盐克柠檬半个【好餸飯】香煎马鮫魚的做法冰鲜的马鲛鱼解冻;洗干净用厨房纸巾吸干水分,两面抹上薄薄的一层料酒+生抽+柠檬盐,腌5分钟;平底锅热油,放姜片垫底;中小火开始香煎马鲛鱼两面金黄色即可;最后上碟挤上柠檬汁即可。...
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- 經過了三次de嘗試,終於悟到一點點【糖水】與【生粉漿】de混合技巧.....①【糖水】倒入【生粉漿】:糊會變稀;②部分【生粉漿】倒入【糖水】混合后,再將【水漿】倒入【生粉漿】:變成漿糊狀。最佳混合方法,下面有教哦,努力加載中。。*用料車田河馬蹄粉100g水500g冰晶糖60-70g(本人不...
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- 用料玉米藜麥馬铃薯沙拉5克橄榄油30克三色藜麥450克馬铃薯,洗淨,去皮切塊(約3公分)起司鲔魚蛋餅卷1250克水3顆蛋1大匙中筋面粉1茶匙玉米粉1小撮鹽35克罐裝水煮賄魚1-2片切達起司片40克玉米粒20-40克美乃滋,依個人喜好調整少許鹽,依個人口味調整水果什錦燕麥奶與組合80克燕麥...
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- 我拍的沒有很好看,可是真的很好吃。而且口齒留香噢~!用料馬鈴薯意式香料孜然白胡椒辣椒粉鹽奶油蒜末迷迭香烤馬鈴薯的做法馬鈴薯先煮熟,切塊備用。(煮時水裏放點鹽。)奶油下鍋,將準備好的馬鈴薯下鍋,再灑上適量的鹽,慢炒。將迷迭香,意式香料,白胡椒放入一起番一番再加入蒜末,煎炒一...
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- 用料油甘魚鮫2塊味噌醬約2勺(醃製用)味噌醬約1勺(湯調料用)洋蔥一個番茄半个油甘魚鮫兩做法的做法油甘魚鮫清洗后用西京味噌醬裏外抹上一層,大概醃製半小時魚肉非常新鮮,粉粉的烤箱預熱190°-210°烤16-20分鐘這是第二個做法,味噌油甘魚湯先把洋蔥炒香,再加入番茄🍅一起炒把烤好...
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- 馬豆就是老了的荷蘭豆生出的黃豌豆,荷蘭豆的豆夾中叫青豆,當這荷蘭豆繼續生長,就變了綠豌豆,最後是黃豌豆,即馬豆。香港及廣東的特色小吃,馬豆糕含有一粒粒像粟米的黃色馬豆,帶清甜味道,做出來有像米糕的味道,馬豆營養豐富,有鈣、镁、鐵、維生素、對女性健康、糖尿病等特別好,也可以...
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- 用料三文魚頭西紅柿馬鈴薯胡椒粉薑鹽西紅柿馬鈴薯三文魚頭湯的做法三文魚頭洗淨。灑少許鹽和胡椒粉醃一下。(這裡用了一個三文魚頭)土豆和西紅柿切塊備用。油鍋煎香三文魚頭和薑片。注意油不用下太多,魚頭本身油分豐富。一面煎至金黃色後反轉煎另一面。加入水和馬鈴薯塊,開始...
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- 天氣好熱,再做個冷凍的馬蹄糕吃吃,話說,現在材料是越來越貴了😔誰讓我們家阿公愛吃沒辦法用料車田和馬蹄粉250g快達牌椰漿400ML‘傻瓜’1/2紅糖,白糖適量水2碗沒有馬蹄的馬蹄糕的做法買好材料,沒買到馬蹄,用‘傻瓜’代替。PS:那白色的東東,其實是我不知道怎麼打中文😝白色東東切...
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- 食谱来自美味食谱-由玲开始(http://linglingkitchen125.blogsp_)不需用麵種都可以做到鬆軟馬拉糕,用低溫發酵來做馬拉糕的作者靈感係來自低溫發酵麵包,喜歡馬拉糕嘅朋友一定要試,真係好好食架!用料蛋200g黑糖粉150g淡奶135g低筋粉135g吉士粉24g奶粉24g酵母泡打粉8g猪油40g...
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