手揉一次发酵的餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉一次发酵的餐包方法

不借助面包机，照样手揉出膜，组织细腻！
面团的湿度和室内温度都会影响发酵的时间。

用料  

手揉一次发酵的餐包的做法  

1. 准备好原材料

2. 面粉，盐，奶粉，糖，鸡蛋，揉成这样粗的面团就可以，不需要多揉。包上保鲜膜静置2个小时或放冰箱一个晚上。

3. 静置好后，把3克的酵母用5克的水溶解放到面团揉均匀。

4. 再放入软化好的黄油继续揉

5. 揉面时尽量往外拉，这样才能揉出面筋。
   力气大一点速度快一点的15分钟就可以出膜。

6. 继续揉

7. 揉到这个程度就算成功啦

8. 用手指戳个小洞，洞的边缘是光滑的，不是锯齿型，肯定是可以啦。

9. 分割好一个个小面团，发酵30-40分钟（放进烤箱35度发酵）

10. 发酵到2倍大就可以了

11. 表皮涂上蛋液

12. 撒上芝麻

13. 烤箱中下层170度30分钟（每个烤箱不同温度也有偏差）。