厨趣阁紫薯燕麦小餐包做法烹饪大全 地道紫薯燕麦小餐包如何做
- 面包
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最近在认真减肥严控热量，买了好多燕麦片，正好利用起来做一点面包…
早餐大概1-2个小餐包，加上水煮蛋，黑米粥
控制好热量摄入，做好食谱搭配，减肥也可以不饿肚子哒
希望各位集美都能健康瘦瘦瘦~
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 紫薯 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 燕麦片 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 90克（预留+-10克灵活调整） |
紫薯燕麦小餐包的做法
混合除黄油外所有材料，揉至粗膜后加入软化的黄油，继续揉至能拉出手套膜
![紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备发酵
![紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
温暖湿润处发酵至两倍大
![紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
可以戳一下看看发酵状态
![紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
排气，分割成12等份，滚圆
二次发酵约40分钟![紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱中层180度烤15分钟
如果不想表面颜色不一致可以在最后5分钟观察，视情况加盖锡纸![紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
内里组织层次很漂亮
颜色也是粉紫色，混合了燕麦片，高颜值又健康！![紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "紫薯燕麦小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
燕麦片我用的桂格即食燕麦片，其他的不太确定嗷，其实可以自己自由发挥看看，加坚果什么的都可以
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