「面包记录1」红豆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包记录1」红豆面包方法

12个量，共计400g粉

用料  

「面包记录1」红豆面包的做法  

1. 红豆沙分成40g/个球，共计12个。

2. 高粉低粉混合均匀，加入除黄油外物品揉至拓展阶段，加入黄油揉至手套膜。

3. 30度发酵45min，发至2-2.5倍大手指插入不塌陷不回缩。

4. 均分成12块，滚圆松弛15min，按压面团将红豆沙包入捏紧收口，全部完成后35度二发20min。

5. 烤箱预热，面团表面刷蛋液，用擀面杖一头沾水再沾黑芝麻压到面团中间，190度7档中层15min。